Om du inte har gurkor alls, byt ut dem mot purslane
Abonnentens berättelse från hans foto, i första personen
Skicka dina trädgårdshistorier till adressen: [email protected]
Purslane istället för gurkor
Det var sovjetisk tid. Vi lanserade produktionen av polyeten. Efter det slutade gurkorna växa, alla. Under en lång tid. Och tomaterna växte.
När jag väl har kommit till mina släktingar klagar de också: gurkor växer inte! Jag vill ha en lätt saltad, syltad gurka, men det är det inte. Ingen! Det finns inget att äta!
Jag berättar för dem:
- Du trampar på en gurkaersättning. Skörda detta gräs för vintern:
- Skörda på samma sätt som gurkor, smaken blir densamma.
Du borde ha sett deras ansikten! Grimaserade och tittade förvirrad.
- Vad är du? Vi är rädda att lämna detta gräs även i höet, plötsligt kommer kon att förgiftas.
Jag har ingen gåva att övertyga, jag är en utövare.
- Jag bad om tre tre-liters burkar, tvättade dem ordentligt.
- Plockade upp purlan örter och andra kryddor: dill, körsbärsblad, vitlök, pepparrot.
- Jag marinerade en burk och lämnade två för att saltas lätt.
- Den inlagda var klar på tre dagar och de lätt saltade saltades under lång tid.
Jag försökte det: bra, både smak och lukt - allt är som det borde vara! Naturligtvis måste du ha erfarenhet.
Faktum är att purslanbladet är ömare än stammen, du måste fokusera på bladet så att det inte smälts. Arket är redan hal.
Ytterligare. Mina släktingar ser att jag lever. Männen var de första som smakade med vodka. Uppskattad! Övertalade att pröva kvinnor.
Efter vår avresa fylldes alla tomma burkar med purslane. Breven innehöll purslane rapporter.
Det sötaste brevet kom följande vår. Med tack. Vissa släktingar delade ett nytt mellanmål med andra. Livet har blivit underbart.
De försökte inte längre odla gurkor. Purslane blev en favoritväxt. Det behöver inte sås eller tas om hand, det växer själv.
Och vi äter färsk purslane. Idag gav jag den till en granne för plantor. Han planterade den i ett växthus.
Från författaren
Purslane är en mycket användbar växt. Jag kommer inte att skriva en lång lista över dess meriter, men jag kommer att skriva en ultra aktuell: det höjer immuniteten! Stammar, löv och frön är till hjälp.
Du kan inte använda den för hypertensiva patienter, människor som är utsatta för anfall. Vid diabetes mellitus är det till och med ordinerat, men det måste förstås att portan kan orsaka frisättning av insulin.
Har du provat purslane?
Jag har inte än.
Jag skulle vara tacksam för din prenumeration och kommunikation :)