Råd: om du ska plantera jordärtskocka för hälsofördelar

Ogräs eller supergrönsak

Jag läste motstridig information om kronärtskocka i Jerusalem. Vissa skriver: ett ogräs som sprider sig i hela trädgården, du kan inte rensa det. Andra kultiverar det. Uppfödare av nya sorter odlar. Det betyder att det finns en efterfrågan.

Något jag inte tror på versionen, säger de, är en vanlig ogräs. Ogräs serveras inte i fina restauranger. Och kockarna behärskade jordärtskockan.

Hittills är cirka 300 sorter av jordärtskocka kända: foder - för grön massa, plus grönsaker - för knölar.

Till stöd för ogräsversionen citeras följande fakta:

• Endast med en yxa kan den gröna delen klippas ned på hösten, mycket stark
• Rötterna är knotiga, grunda, varken tvättade eller rengjorda
• Rötterna är smaklösa, varken på hösten eller på våren
• Rötter lagras inte

Även om jag såg en video där författaren visade rötterna av kronärtskocka i januari i utmärkt skick. Det vill säga du kan spara om du vill. Hon pratade också om den stora knöliga, inte klumpiga sorten av jordärtskocka, förlåt, hon sa inte sortens namn.

Om du har andra intryck av att växa, vänligen dela i kommentarerna.

Är det så användbart

Detta är det viktigaste

Jordärtskocka är en källa till billigt inulin, vilket är viktigt för normal tarmfunktion, sänker dåliga kolesterolnivåer och för absorption av kalcium. Men det finns lök och vitlök, de innehåller också prebiotiskt inulin. Färska jordärtskockrötter från Jerusalem innehåller upp till 12% inulin och upp till 10% vitlök. Så vi letar efter nästa fördel.

Det är också bra

Förutom inulin innehåller jordärtskockrötter inulider - framtida fruktos. Vi vet mycket om fruktos, så det är ett bra tillskott.

Skadliga nitrater i kronärtskocka i Jerusalem förstörs av våren (tvärtom ackumuleras de i potatis).

Proteinkväveföreningar finns i knölar. Det finns ännu fler av dem i kronärtskockblad (2-3 gånger mer i blad än i knölar). Det finns ungefär samma mängd protein i potatisknölar.

Det finns vitaminer och mineralsalter i alla grönsaker.

Unika egenskaper

Men det verkar som unik egendom. Jordärtskock ackumulerar inte tungmetaller, från ordet alls. Det skulle förmodligen kunna odlas och ätas direkt efter tragedin i Tjernobyl.

Varför skrev jag: det verkar? Eftersom det finns ett motsatt uttalande. Det ackumuleras och det är väldigt viktigt. Kanske under experimenten i Tjernobyl fanns det en mycket hög koncentration av tungmetallsalter, så jordskock absorberade dem inte.

Smältbart kisel är en annan egenskap. Här är jordärtskocka redan en av ledarna, 8% kisel kan innehålla torrsubstans.

Vad man ska göra med honom

• Bladte sänker blodtrycket och förbättrar synen
• Att äta 100 g rotfrukter per dag i vilken form som helst anses vara förebyggande av diabetes mellitus och hjärt-kärlsjukdomar
• Jerusalem kronärtskock sänker blodsockret i diabetes mellitus, med konstant användning av otänkbara mängder jordärtskocka... Kontrolleras med en glukometer, minskar normal konsumtion inte socker. Därför föredrar diabetiker Jerusalem kronärtskocktabletter.
• Bad med avkok av stjälkar och löv lindrar smärta i benen
• Root ansiktsmasker föryngrar

Och det mest intressanta var listan över meriter av kronärtskockblommor i Jerusalem. Värdefullt te, visar det sig.

• Rengör kroppen för gifter, inklusive vid överätning och berusning
• Förbättrar blodcirkulationen
• Lindrar huvudvärk
• Lindrar magkramper
• Minskar trycket
• Lindrar halsbränna
• Hjälper till med inflammation, sårläkning

Bladen gör detsamma, men te är inte välsmakande från dem. Och blommorna är ganska anständiga, du kan dricka. För sakens skull. Hur vet jag det, för jag frågar råd: ska jag plantera jordärtskocka eller inte? En vän växer. Han delade sina intryck. Förmodligen bör bladen jästas för att göra det smakligare.

Ett annat ögonblick skriver de att roten inte växer utan blommor, ja, inte lika för att städa upp för te.

Nu är golvet ditt, vem tänker på om det är lämpligt att odla jordärtskocka?

Jag skulle vara tacksam för din prenumeration och kommunikation :)