Hemma är det enkelt att slipa köttkvarnknivar. Gå till prof. vässaren behöver inte längre

En kvinna vrider köttfärs i köket - förbannelser. Kniven i köttkvarnen är tråkig. Nej, nej, och venerna är vridna runt den.. Ta isär varje minut, rengör den. Plåga, fungerar inte.

En gång för ganska länge sedan tog jag med knivar till verkstaden för professionella slipare. Det är inte värt det. Kostnaden för arbetet är jämförbar med kostnaden för nya knivar. Sedan försökte jag vässa mig. Hände. Jag märker inte skillnaden med professionell slipning.

Låt oss dela med mig av min erfarenhet. Och viktigast av allt kommer jag att berätta om ett grovt misstag när du använder köttkvarn. Det verkar som om varje andra kvinna, om inte varje första kvinna, tillåter det. En bagatell, men på grund av detta är knivarna tråkiga dubbelt så fort.

Tre regler för snabbt arbete i köttkvarn

Mer än en gång hörde jag historier om hur kvinnor försöker slipa en köttkvarn på egen hand. Men att bara slipa en kniv räcker inte. För snabbt arbete måste minst tre villkor vara uppfyllda:

1. Slipad kniv.
2. Perfekt platt (slipad till kniven).
3. Tätt åtdragen köttkvarnsmutter (kniven måste pressas mot nätet).

Exakt - det är enkelt

Speciella slipskivor säljs med vissa köttkvarnar. Om du har dem, jättebra.

1. Vi installerar ett slipmedel med ett fyrkantigt hål inuti istället för en kniv. Vi roterar köttkvarnen (vi vrider köttet som vanligt). Detta justerar gallret.
2. Ta det andra slipmedlet och placera det istället för nätet. Rotera igen. Han slipar kniven.

Du kan göra utan slipande skivor. Normalt sandpapper (P180-P400) räcker. Det är bättre att ta sandpapper inte i en rulle utan i ark.

1. Vi lägger sandpapper på en plan yta. Helst på glas eller spegel, men en platt bordsskiva gör det också.
2. Vi trycker lätt på nätet (och sedan kniven) mot sandpapper och skärper det i en cirkelrörelse. Det tar några minuter, inte mer.

Vi fortsätter att slipa tills knivytorna och nätet lyser jämnt över hela planet. Bristen på glans avslöjar omedelbart var ytan har slitit mest.

Detta gör kniven trubbig dubbelt så snabbt.

Slipa bara den ena sidan av det perforerade nätet. Det är ingen mening att skärpa det andra. Skadar dig själv.

En sida av nätet och en kniv ska alltid paras ihop. De gnuggar mot varandra. Slitaget är jämnare. Även dåligt slitna delar kan vrida malet ganska bra.

Om du ständigt vänder nätet eller byter en kniv mot en annan slits ytorna snabbare. Gör inte det.

Traditionellt, om materialet var användbart för dig, glöm inte "tummen upp".Prenumerera på kanalen här.