Läcker marinad för alla svampar ✅ mitt recept inte levererar varje år

En av fördelarna med den regniga sommaren - ett överflöd av svamp i skogen! Just den här veckan, jag iväg in i skogen med en korg och gummistövlar 2 gånger. Om du är ett fan av ryska svamp, föreslår jag att bekanta sig med min "hemliga" recept marinad universell. Lämplig för alla! Ätbara, naturligtvis.

Jag bor i en unik plats Tver region: nära huset finns ett träsk, björk, gran, tall och blandskog. Därför 🌲 alternativ som svampar kommer att vara i korgen, väldigt mycket. Från glada syroezhek till en imponerande vita!

Till exempel, en av dem:

Naturligtvis kan man hitta på Internet unika marinader recept för var och en av de arter av svampar. Men också med hänsyn till höjden på trädgårdssäsongen, jag har inte tillräckligt med tid för sådana krusiduller.

Därför varje år nöja universell marinad. Och mig (och till och med medlemmar i hushållet och gäster 😊) som mjuk, men ljus smak som det ger svampar. Förfriskningar är alltid på bordet förresten!

Vad som behövs för svamp marinad: ingredienser ✏

Inget extra och dyra. De flesta av ingredienserna har i varje kök. Här är en lista över 1 liter:

• I själva verket, champinjoner själva;
• 2 vitlöksklyftor;

• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 50 ml av tabell bite;
• 1 matsked socker;
• 1,5 msk fina salt;
• 5 ärter av svartpeppar;
• 2-3 saker kryddig kryddnejlika.

Och nu receptet själv

Jag kommer att skriva som jag gör. Om du har dina ingredienser, hemligheter och teknik - kommer att vara glad att användbar information i kommentarerna nedan artikeln.

1. Det första jag sätter eld på bara två krukor. Den jag laga bara marinaden framtiden i den andra - koka skalade svamp.

2. Hur att laga mat från skogen? Den exakta tiden individuellt för olika arter. En sak är säker: svampen behöver inte smälta, men också råa, bör de inte vara. Om en svamp säger deras vilja sjunka till botten.

3. Förbered marinaden är mycket enkel. I kokande vatten kasta salt, socker och kryddor. När allt koka i 5 minuter, ta bort från värmen och häll vinäger.

4. Finale! Vid de nedre steriliserade burkar sätta vitlök (ibland sätta pepparrot blad från trädgården), därefter kokt svamp och häll alla aromatisk marinaden.

Alla goda förberedelser och gott humör i köket! Liksom receptet? Tryck retur "Tummen upp!"