Nu rengör jag bara fisk på det här sättet! Farmor visade hur man snabbt rengör fisk utan smuts och fjäll

I början av hösten besökte jag min mormor i byn. Varje gång jag kommer till henne kan jag inte låta bli att fiska. Det finns en enorm damm nära hennes hus, där det alltid har funnits mycket fisk, så det är helt enkelt synd att inte utnyttja denna möjlighet och inte kasta fiskespön på denna plats. Jag minns när jag var liten fanns det ingenstans att sitta på dammen, för fiskare från alla närliggande byar samlades ständigt där. Nu har raderna förtunnats, eftersom många har flyttat till staden (särskilt unga människor) och det finns möjlighet att njuta av fiske i fullständig tystnad.

Antingen flög inte vädret eller så var skickligheten inte densamma, men den här gången var jag inte så lycklig som förut (jag brukade fånga ett par hinkar med fisk här på 3-4 timmar). Och denna dag lyckades jag fånga bara några karpar. Ändå visade de sig vara ganska anständiga, 400-500 gram.

När jag kom hem med min fångst bestämde jag mig för att skala och steka fisken medan min mormor vilade i sitt rum. Han tog en kniv och började bli av med skalorna och lade fisken i diskbänken. Jag gillade aldrig den här aktiviteten, eftersom vågen flyger i olika riktningar och förorenar allt runt omkring. Och hela processen tar mycket tid.

Hon hade inte tid att städa den första fisken, farmor kom in i köket och såg vad jag gjorde sa hon: "Skynda inte, lägg din fångst i frysen för nu och då ska jag visa dig, rengör fisken så snabbt och utan smuts som möjligt. Och du kommer att lära din fru. "

En timme senare tog mormor fisken ur frysen och började jobba. I början separerade hon huvudet från fisken.

Sedan ställde jag upp fisken och klippte av ryggen med ett tunt lager. Sedan gjorde hon exakt samma operation med buken (här är det viktigaste att kniven var vass).

Därefter tog farmor ut alla insidan av fisken med en rörelse. De är frysta, så de kommer ut i ett stycke och, viktigast av allt, det finns ingen smuts på bordet.

Naturligtvis separerade hon också omedelbart hästsvansen och sedan började det roliga!

Farmor blev av med vågen med en mycket enkel rörelse. För att göra detta smedade hon huden med hjälp av en kniv och tog tag i kanten och tog bort den tillsammans med alla skalor.

Som ett resultat hade hon en ren fiskfilé och ingen smuts på bordet! Så, lev och lär dig! Jag gillade verkligen den här metoden och sedan dess har jag bara rengjort fisk på det här sättet. Denna metod är särskilt användbar för rengöring av fisk med mycket små skalor (till exempel abborre eller sut).