Brazier eller sommarkök i lusthuset. Färdig lösning för rekreation och matlagning i naturen.
Lite tidigare skrev jag och publicerade mina anteckningar om ämnena:
Rätt lusthus;
Vilket är bättre - brazier eller tandoor.
Men ämnet skulle inte vara fullständigt om jag inte hade betraktat frågeställningen - som en obligatorisk struktur på ett förortsområde.
Naturligtvis är den enklaste lösningen att köpa en metalllåda som kallas en brazier och grilla på den varje helg, steka grönsaker och så vidare. Jag kommer inte ens ta upp ämnet om det faktum att sådana engångsgrillar i metall inte håller länge, men de smakar inte som kamrater.
Efter att ha börjat bygga ett lusthus sommar hade jag redan planerat i förväg att ha en eldstuga i den öppna delen av lusthuset, till exempel en grill, för bekväm matlagning av kött, fisk, grönsaker. Men det finns mer. När arbetarna började sätta upp den täckta delen av lusthuset, som skulle användas som verkstad, idén föddes att skapa en fullfjädrad köksgrupp i den öppna delen, bestående av en grill, en spis, ett handfat och en skärning tabell.
En grop grävdes cirka 1 meter djup för grillens framtida fundament. En sandkudde hälldes, formen installerades, en förstärkt struktur gjord av en metallstång lades och sedan hälldes betong. Grunden stod i flera dagar. Hittills har materialet levererats: tre typer av tegelstenar (röd, eldfast, efterbehandling). Den svåraste och längsta delen av brigadens arbete var just vid läggningen av det första tejpen av tegelstenar, så att vad gäller nivå var allt inte bara en tråd utan helt jämn. Eftersom de första raderna utgör inte bara grunden för den framtida grillen, utan även den tekniska utrustningen i strukturen bestäms.
När du ska grilla, se till att vara närvarande under konstruktionen. Och det är inte ens laget kan fuska, nej. Faktum är att det är under konstruktionen av grillen som dess arkitektoniska och tekniska former bestäms.
I mitt fall bestämdes det att ändra projektet, och bordsskivan ökades i längd och diskbänken flyttades till kanten, så att en liten del av bordsskivan för rätter till höger förvarades. Dessutom, som visade sig vara mycket viktigt, avvikande från projektet, ökade vi storleken på eldstaden från 60 cm. upp till 75. Och, viktigast av allt, rören från kaminen och grillen separerades. De där. allt flög in i röret i ett, men två separat byggda skorstensrör passar in i detta enda rör. Och förresten, skorstenarna som säljs i butikerna är inte lika lika i diameter för sådana grillar. Skorstensdiametern bör vara bredare.
Här är som det verkar små bagateller, vilket senare ledde till att grillen fungerar 100%. Vad är detta? Arbetar på kaminen eller på grillen separat, de är oberoende av varandra, dvs. ingen värmeförlust. För det andra, så konstigt som det låter, fungerar grillen som en bra eldstad, dvs. avger värmen perfekt, även om du bara bränner trä. Det gör att vi kan fira det nya året i lusthuset. Det viktigaste är att under den första eldstaden eller under eldstaden efter regn kommer rök inte in i lusthuset under elden, både från kaminen och från grillen.
På spisen jag kokt Fergana pilaf (recept), karp i en gryta i mjölk. På grillen, naturligtvis, grill, liksom bakade grönsaker.
Brasern gjordes perfekt med ett plus. Det viktigaste är att jag jämförde med andra föremål, min grill var inte en tegelsten och tryckte inte visuellt på någon. Brazieren visade sig vara lätt och fullt fungerande.
För första gången på många år har jag nu ett paradis i min by.
Faktum är att det byggda lusthuset har blivit ett rekreationscenter, ett sommarkök och till och med en plats där gästerna kan övernatta.
Jag är inte expert på konstruktion av grillar, och jag ville inte distrahera mästaren som byggde den åt mig. Men jag kan beskriva några tekniska egenskaper hos grillen och naturligtvis hur arbetet med att bygga grillen utfördes.
Kostnaden för grillen utan efterbehandling var 125 000 rubel. Grillens mått är 95 + 75 + 195 i längd. Höjd 80 cm till toppen av bänkskivan. 70 cm höjd till grillplattan. Höjd till rör 185 cm.
Själva grillen består av flera arbetsområden:
En spis med gjutjärn med olika pannkakor. En vanlig gryta på 28 cm bred med en total volym på 8 liter placeras på kaminen. Du kan också sätta 32 cm. kittel, med en volym på 12 liter;
Eldstaden på själva grillen är 75X75 i storlek och 50 cm djup. Den nedre plattan innehåller vita eldfasta tegelstenar skurna i halva längden. Mellan tegelstenar 2 cm. utrymme för fläkten. Och fäst vid dem är en rad av samma tegel som fungerar som grund för grillen. Vanligtvis tillverkas alla grilleldar i denna form. Men få människor vet att kebab tillagas i en höjd av 22 cm från kolen. Därför placeras ytterligare avtagbara tegelstenar som installeras när vi steker kebaben. För beredning av andra gastronomiska rätter avlägsnas ytterligare en rad tegelstenar;
Arbetsplattform för skärning;
Sink med tillfört vatten, längst ner finns en 10 liters värmetank med bottenvattenförsörjning;
Bordsskiva.
Det tog lång tid att bygga en grill, nästan två veckor. En förman och två uzbeker (hjälparbetare) deltog i arbetet.
De byggde ett lusthus, byggde en brännare, byggde en tandoor, byggde ett badhus, förstörde myggor - vad mer behövs för en lycklig sommar utanför staden?
Jag hittade inte de bilder jag tog under byggandet av grillen, men jag kommer att lägga till ett foto i dag.
Vad förändrades:
1. Hällen med två plattor ändrades till en enplatta;
2. Vi beställde och stängde lusthusöppningarna med "mjuka fönster".