Läckra potatisar enligt ett gammalt familjerecept.

De mest utsökta rätterna som jag minns från barndomen är gröt och potatis tillagad av min mormor i en rysk ugn. Denna smak kommer aldrig att glömmas bort!

Naturligtvis har en modern lägenhet ingen spis, men det finns en ganska bra ugn. En gång försökte jag laga potatis enligt min älskade mormors recept och sedan dess, så snart jag vill behaga min familj med något gott, lagar jag denna enkla maträtt.

Potatisen skiljer sig något från den rustika versionen, men den kommer också mycket välsmakande ut.

Recept:

Vi behöver cirka 500 gram skalade potatisar, en halv liter mjölk med hög fetthalt och lite salt. De som föredrar att äta utan den "vita döden" kan klara sig utan den.

Tvätta potatisen väl och skär i tunna skivor.
Vi behöver också en bakform med höga sidor. Jag gillar glasformar mest av allt: maten håller inte fast vid dem och skålen ser vacker ut. Dessutom behöver de inte oljas.

Lägg potatiscirklarna i en form och upptar inte mer än 1/3 av delen. Fyll sedan potatisen med mjölk och tillsätt en nypa salt. Potatisen ska vara helt under mjölken.

Men vätskan bör inte nå formens kanter så att mjölken inte släpper ut under ugnen.

Vi lägger skålen med potatis i en förvärmd ugn och kokta i en timme vid 180 grader.

Gradvis kommer mjölken att absorberas i potatisen. Sedan bildas en skorpa på toppen, som påminner om hårdsmält ost i utseende och smak.

Med en sådan enkel och budgeträtt kan du inte bara mata ditt hushåll, men du skäms inte för att erbjuda det till gästerna. Och om du har hemmagjord mjölk tillgänglig kommer skålen att bli helt enkelt ojämförlig!

Om vår artikel var till nytta för dig, vänligen sätt upp fingret och glöm inte att prenumerera på kanalen. Tills nästa gång!