Hur man väljer säkra mandariner

Redan närmare det nya året blåses priserna upp i butikerna. Men medan du fortfarande kan hitta någonstans till ett överkomligt pris, lagrar vi tangeriner till nyårsbordet. Vad kan vara ett nytt år utan mandariner? Speciellt hos barn.

Men på grund av sin popularitet försöker exotiska frukter exportera till oss även de vars produktkvalitet lämnar mycket att önska. Det verkar som om något som inte ser särskilt trevligt ut skulle kosta mindre, men i rörelsen före semestern i frånvaro av de bästa i närheten, ibland snappade de upp sådana, utan att tänka att ibland kan dessa frukter vara farlig.

Det första jag vill uppmärksamma läsarna på är mandariner. med grönaktig hud. Nu skriver stormarknader inte ursprungslandet. Jag skulle vilja fråga lagstiftarna om detta så att vi kan få veta sanningen. Till exempel kan gröna mandariner vara säkra och till och med väldoftande om de fördes från Abchazien och helt enkelt inte hade tid att mogna. Men från vissa andra länder kan frukt från ett sjukt träd vara omoget. Men detta kan vara extremt skadligt.

I hyllorna kan du ofta se mandariner med detta supermjuk, jämn glänsande hud. Så det verkar som sådana vackra, definitivt användbara, friska frukter. Men glans och jämnhet är ofta tecken på att bearbeta frukten med olika vätskor, till och med kemi.. Men vi kastar ofta inte skalet, vi lagar kompott från dem och förbereder andra olika drycker.

Ibland är det inte lätt skalet är glänsande, det händer att det till och med klibbar till dina händer när du tar frukten i din handflata, ett osynligt lager av kemi. Ofta behandlas mandariner med gas - eten. Sådan bearbetning är extremt hälsoskadlig.

Om du tänker på varför mandariner bearbetas finns det mycket goda skäl. På skalen av mandariner, och inte bara mandariner, som helt lugnt uthärdar transport, kan larverna från Medelhavsflugorna förbli levande och oskadd.

Du kan urskilja den möjliga förekomsten av skadedjur i skalet i utseende. På punkter av punkteringar där larver deponeras blir de till svarta prickar. Välj tangeriner noga eftersom huden är fri från hudormar.

Kom ihåg den tid då klipptes palmer i Sotji? Så dessa skadedjur kom till vårt land med frukt från andra länder. Försök därför inte hygienreglerna - tvätta alltid citrusfrukter noggrant. Och hur jag tvättar (jag fick råd av en kvinna som arbetat i många år på den sanitära och epidemiologiska stationen tidigare) kommer jag att berätta mer.

Men först ska jag ge ytterligare en typ av mandarin, som jag inte rekommenderar att köpa alls. Dessa är de frukter som ha en skal som känns som om den har separerats från massan. Vi trycker på skalet, och bocken kvarstår och frukten är inte rund, som om allt är skrynkligt. Detta är ett tecken på frysning-tining och felaktig lagring. Om det frystes en kort stund är bara skalet hälften av besväret. Men detta är nästan omöjligt att förstå. Men om det kom till massan och sedan tinades, blir frukten redan en livsmiljö för alla typer av skadedjur. Sådan mandarin försämras snabbt, kan inte lagras under lång tid som en hälsosam levande produkt. Och eftersom det ruttnar snabbt betyder det att du inte längre kan prata om säkerhet.

Hur tvättar jag mina mandariner? Först håller jag dem i en varm lösning av natron och tvål. Efter 15 minuter sköljer jag var och en separat under rinnande vatten och sköljer noggrant från alla sidor. Som ett alternativ föreslog någon till och med att hålla och skölja i ättika vatten. När du skalar skalen från massan bör du alltid noggrant undersöka varje skiva för spår av skadedjur. Och om du gillar skaldrycker, råder jag dig att koka längre.

Olivier från Margarita Simonyan: Jag försökte hennes recept - enligt min mening mycket godare än vanligt

Salt sill och förbered pälsen 3 dagar före det nya året

Jag slänger aldrig kinesiska sushirullar. Så många användbara användningsområden