Varför tas väskor i köket i Udmurtia och ytterligare tre ovanliga fakta om regionen

Udmurts har sina egna regler i köket. Här kan en gäst från vana bli förvånad över ovanliga saker. Till exempel hur skickligt säckar bärs. Vad och varför i köket? Läs nedan.

Många har hört talas om Udmurtia, men inte alla vet var man ska leta efter den här lilla republiken på kartan över Ryssland. Regionen ligger mellan Perm-territoriet, Kirov-regionen och Tatarstan. Kompositören Pyotr Tchaikovsky föddes i Udmurtia, och vapensmeden Timofey Kalashnikov arbetade. Förresten, vinnarna av Eurovision 2012 Buranovskies mormödrar bor också i Udmurtia.

Udmurts är gästvänliga människor. När du är här, gå först till köket. Förundras över några traditioner. Till exempel passerar Udmurts inte kött genom en köttkvarn, utan hugger det i en trälåda med en metall "lie". Så, säger lokalbefolkningen, köttet behåller sin saftighet. Vi kollar det lite senare.

Medan köttet tillagas i köket berättar jag om en annan överraskning av mig. Det visar sig att Kama-floden börjar i norra Udmurtia. En bred, djup flod rinner från en liten källa i byn Kuliga. Det tar så lång tid att komma hit att du faktiskt förstår varför byn har ett sådant namn - de bor nära djävulen på kulichi. Men bara här kan du samtidigt stå på två Kama-stränder. Försök att göra det någon annanstans, det fungerar inte.

Några fler intressanta fakta relaterade till Udmurtia:

· Ordet "bröst" i översättning från Udmurt betyder "åt". Lägg stress på det sista "och";

· Gas installeras i lokala byar, men braskaminer tas inte bort. Nu är de inte vana vid att värma hus, men de värms upp på helgdagar - de lagar potatisostkakor och bakverk. Dessa är degkorgar med kött-, kål- eller svampfyllning;

· För ett par år sedan i Udmurtia var den egna utmärkelsen "Honorious Udmurt" populär. 2013 blev den franska skådespelaren Gerard Depardieu en heders Udmurt.

Redan i Udmurt-köket är kött klart, men av någon anledning kallar de mig för att inte äta middag utan att bära säckar. Jag kommer och undrar. Påsarna är kuvert gjorda av pannkakor med köttfyllning.

Udmurterna "drar" dem vid kinderna. Ändå för att pannkakorna först bakas och sedan stekas i ghee tillsammans med fyllningen. Inuti "påsarna" - saftigt kött. Med ett ord, utsökt. Jag är redo att bära sådana väskor varje dag!

Vad tror du? Har du provat att bära Udmurt-väskor i köket? Dela din åsikt i kommentarerna.