Vad som avgör tomatens smak och arom. Förbereder dig för sommarstugan tillsammans och får en underbar skörd
Som många trädgårdsmästare har jag alltid odlat tomater och vill inte bara använda ekologiska utan också riktigt goda grönsaker, och inte som "plast" butik! Men mer än en gång har jag stött på besvikelse - när varken smak eller arom ...
Och först med tiden, efter att ha samlat på mig praktisk erfarenhet, insåg jag vad jag skulle göra och nu är jag redo att dela med mig av de särdrag som är att odla de mest underbara, läckra och doftande tomaterna. Dessutom, vad som är viktigt - dessa tips är lämpliga för sorter av vilken färg som helst.
Med borttagning av plantor i öppen mark har jag inte bråttom - när frukterna börjar mogna dagtid temperaturen ska vara stabil i området +25... + 27 ° С, och nattemperaturen bör ligga i området +15... + 17 ° С.
Det är med en sådan skillnad att socker börjar ackumuleras i frukterna. Den andra förutsättningen är klart solljus, så tomatbäddar måste brytas upp där vår huvudstjärna lyser upp dem i minst 8 timmar om dagen.
Och jag vill betona att odling av tomater i ett växthus har ett betydande plus just i det faktum att det är lätt för dem att ge ytterligare belysning i molnigt väder.
Men den första fienden av den goda smaken av "kärlekens äpplen" är hög luftfuktighet, vilket är anledningen till att under en regnig sommar växer tomater själva... vattniga, uttryckslösa.
När vädret inte brinner, vattnar jag sängarna bara två gånger i veckan och spenderar så mycket varmt vatten att jorden fuktas på hela busks rotsystem.
När det gäller gödselmedel, i början av säsongen behöver tomater, som de flesta andra grödor, kväve för tillväxt av stjälkar och grön massa. Men från blomningstidpunkten till början av mogningen ändras prioriteringar - potatis, fosfor och svavelhaltiga gödningsmedel behövs.
Smaken och aromen beror också på koncentrationen av näringsämnen som absorberas av tomaterna. Det är därför jag jagar inte kvantiteten och formar försiktigt buskarna till 1-2 stjälkar och låter dem inte växa.
Således finns det för varje frukt maximalt värdefulla element och följaktligen smak och lukt.
Som avslutning på ämnet vill jag tillägga att nya och särskilt hybridvarianter av tomater ofta är en besvikelse i smak och arom.
Forskare säger att poängen här är att dessa växter saknar några viktiga gener som de förlorade på grund av urval till förmån för höga utbyten och resistens mot sjukdomar. Därför är gourmeter bättre att välja gamla sorter.