Ett enkelt och gott recept för att förbereda vitlökspilar för vintern.

Vitlökspilar är läckra och friska. Det finns ett stort antal rätter som kan tillagas från vad många helt enkelt inte slänger. Och förgäves! De som har provat vitlökspilar minst en gång kommer aldrig att kunna vägra en sådan smask.
Bräserade pilar, inlagda, stekta, torkade... Det finns många sätt att förbereda vitlökspilar. Men jag vill göra förberedelser för vintern samtidigt som jag spenderar så lite tid och ansträngning som möjligt på hela processen. Det enklaste receptet är saltade pilar med örter.
När pilarna är stora, men ändå mjuka och ömma, ska de skäras. Samtidigt är det värt att ta en massa grönt dill och några blad vinbär och pepparrot i trädgården.

Vitlökspilar ska skäras i två eller tre bitar för att enkelt kunna placeras i burken. Skär av toppen av pilarna med frön. Beroende på produktens kvantitet väljer vi behållarvolymen. Jag använder vanligtvis en tre liters burk. För en sådan volym tar vi 5 matskedar grovt salt och erforderlig mängd vatten så att pilarna är helt stängda. Vi gör en lösning av vatten och salt. Fyll sedan burken med alternerande pilar och gröna. Lägg ett ark pepparrot ovanpå. Fyll den sedan med saltlösning och stäng den med ett tätt lock. Förvara pilburken på en sval plats. De kommer att vara klara att användas om två månader.

Om vår artikel var till nytta för dig, vänligen sätt upp fingret och glöm inte att prenumerera på kanalen. Tills nästa gång!