Till slut lärde jag mig att laga ägg så att skalen faller av sig själva. Jag lade bara två ingredienser i vattnet
En eldhälsning, kamratläsare!
Jag vet inte vem som sa att köket är en kvinnas kallelse. Jag älskar att laga mat, men enligt mitt humör. Och min man vill alltid äta 🙂
Varje kväll efter jobbet, med sällsynta undantag, står jag vid eldstaden, det vill säga gasspisen... Du kommer kl 17-20, duschar och går till köket! Mannen anländer kl. 19–20, så det är väldigt lite tid kvar.
Jag vet att du kan laga några dagar i förväg. Jag gör det ibland. Och moderna feminister argumenterar för att du inte kan och inte borde laga mat alls. Men jag älskar och respekterar min make, så varje kväll försöker jag laga något speciellt. För mig är detta inte en plikt utan ett tecken på uppmärksamhet.
Men tillbaka till den tid som du vill spara så mycket, och till dessa ägg. Kokta ägg är en populär ingrediens i sallader och är bra som en fristående maträtt.
Innan tidigare spenderade jag mycket nerver och tid på att rensa dem. Jag vet råd om salt, ja... Och använde det tidigare. Men ibland var resultatet inte tilltalande: proteinet stannade kvar på skalet, och bitar av film fästs motbjudande mot fingrarna.
Häromdagen lärde jag mig ett livshack som vände upp och ner på min kulinariska värld. Tack vare honom rör sig skalet bort från proteinet i sig, tillsammans med filmen. Tre rörelser - och ett helt ägg, lämpligt för fyllning, är klart:
Jag skriver i detalj hur jag har det nu:
- Jag häller vatten i en kastrull så att han täcker äggen ovanpå fingret.
- Jag rör om hälften (en bra halv) tesked bordssalt och bakpulver och lägger försiktigt varje ägg.
- Jag lagar mat i 10 minuter, knackar försiktigt men noggrant. Och skalet lämnar utan problem, verkar det av sig självt. Jag lurar bara på spetsen med min nagel och drar.
Så försök att lägga en halv tesked salt och bakpulver i kokvattnet. Och du har inga fler problem med ägg!