När ska man skörda kål i landet och varför vänta på 0 ° C? Jag listar 4 säkra tecken på optimal tid. Misslyckas inte år efter år

Eldig fyrverkerier, kamrater grönsaksodlare!

Slutligen avslutas trädgårdseposet. Innan du vilar i en månad eller två och börjar se fram emot den nya säsongen måste du fortfarande skörda resultatet av ditt arbete. Samma kål är en öga. Jag berättar hur man bestämmer beredskapen för kålhuvuden för skörd - tecken som inte misslyckas.

Varför överhuvudtaget bry sig om tidpunkten för skörd av kål: det verkar vara klart

Den tankeväckande trädgårdsmästarens uppgift är att skära ner kålen på toppen av hennes styrka. Kålhuvuden, skördade i tid, lagras perfekt. Tack vare sin utmärkta smak och saftighet kommer de att göra rätterna smakligare och också fulla av vitaminer och användbara makro- och mikroelement.

Det är en helt annan sak - omogen kål. Det finns ingen anledning att vänta från skördade kålhuvud i förväg. Lösa, de börjar ruttna i förväg och ofta inuti. En sådan skörd är bra bara för matlagning "Här och nu".

Råd: När du skördar kål, se till att lämna 3-5 cm hampa med huvudet. Detta förlänger avsevärt hållbarheten.

Kål kvar i trädgården längre än terminen visar inte god smak och börja igen snabbtt ruttna. Så fort hon tar tag i frosten inträffar irreversibla förändringar i kålhuvudet. En bördig miljö för de allestädes närvarande bakterierna och svamparna, som redan finns i våra sängar på senhösten.

Obs: Försena inte rengöringen. Vitkål tål att sänka termometern till -5 ° C, inte lägre.

• Tidiga och mellansäsongskål sorteras traditionellt från trädgården i september.
• Den finaste timmen med senmognade sorter kommer senare - i oktober.

Tecken på beredskap av vitkål för skörd

Sedan september har jag noggrant undersökt kålbäddarna. En entydig signal om att du snart måste klippa till roten är:

• Densiteten hos kålhuvudet. Värde tryck kål ovanpåatt känna: inuti är allt tätt packat med löv. Om fingrarna faller igenom och lämnar bucklor betyder det: grödan har ännu inte nått önskat tillstånd. Vi måste, kamrater, vänta lite längre.
• Kanterna på de övre bladen gå i "vågor": böj och vrid. I det här fallet kramar huvuddelen tätt huvudet på kål. Det ser ut så här:

• Kålens beredskap för skörd indikeras av toppbladets färg. De blir lättare och kan till och med ta en liten blåaktig nyans eller silverglans.
• En helt annan bild observeras i nedre blad: de blir gula och börjar blekna långsamt. Ett säkert tecken: kålen kommer snart att klippas!

Jag odlar sena kålvarianter och några kålhuvuden i ett par veckor, och de kommer att börja be om en kniv. Jag hoppas verkligen att en kall snäpp kommer. Om kål står åtminstone över natten vid temperaturer från 0 till -5 ° C, kommer dess smak att förbättras.. Jag läste för länge sedan att senkål blir sötare.