Jag lagrar potatis i min lägenhet. Färska potatisar utan källare fram till våren

Bra potatisskörd i år. Det finns fortfarande en vana hos föräldrar - att fylla på mat för vintern. Potatis sägs vara det andra brödet.

Tomten i landet är liten, jag grävde 3 påsar med stora potatisar. Nu är utmaningen att hålla det så länge som möjligt. Det finns ingen källare. Jag bor i en lägenhet. Men ibland fram till våren förblir potatisarna färska och förstör inte. Jag kommer att dela mina hemligheter.

För lagring är alla vana vid att använda källaren, källaren, underjordiska. Men hur är det med oss, stadsbor? Lägenheterna har få förvaringsutrymmen: en balkong, ett förråd i korridoren, ett kylskåp under fönstret (i Khrushchev-husen).

Du måste torka grönsakerna bra, men inte tvätta. Det viktigaste är att välja knölar av tidigt mogna sorter. De lagras inte länge, de kan ligga fram till november och då försämras de. Därför måste du först och främst äta dessa sorter av potatis.

Jag förvarar de utvalda tidigt mogna sorterna under diskbänken i köket. Jag gillar verkligen det här alternativet. Bara jag har inte trälådor, så jag använder kartonger. Jag lägger tidningar, sågspån eller vitt kontorspapper i botten (jag skryter i händerna). Sedan lägger jag potatisen. Så jag håller flera lådor under diskbänken.

Jag har två hemligheter för lång lagring: Jag lägger betorna med potatisen.

Det drar ut överflödig fukt bra. Detta förhindrar att potatisen förstörs. Det andra tricket: Jag lade aktivt kol (flera bitar) i en låda med potatis.

Sedan byter jag då och då för en ny. Ibland flyttar jag knölarna med torra mintkvister.

Förresten kan du förvara den i en plasthink eller ett handfat under diskbänken, men gör hål i dem i förväg. Detta säkerställer luftcirkulation så att potatisen inte ruttnar eller blir grön under diskbänken.

Många bygger specialist. förvaringslådor grönsaker på balkongen. Det är bra när lådan sätts in i en annan (som en häckande docka). Ett utrymme på cirka 3-5 cm behövs mellan lådans väggar, botten och lock.

I dessa tomrum läggs skum eller sågspån hälls. Utsidan kan mantlas med linoleum. Behandla med kaliumpermanganat inuti trälådan.

Vid ett tillfälle höll han potatis på balkongen i stora kartonger under utrustningen. Jag lade det gamla på botten varm filt eller kappa. Han lade en låda ovanpå filten, hällde potatis med lite mängden rödbetor. Förpackade den på toppen med en annan varm, gammal filt. Så de hölls grönsaker fram till våren.

Dela dina sätt att lagra potatis.