Hur man skär morötter för att förhindra grodd. Till och med min farfar undervisade (för vilket han och tackar)
Eldig fyrverkerier, andra trädgårdsmästare!
Vill du hålla din morotskörd i gott skick? Ta hand om korrekt beredning av byten för förvaring. I många år har jag framgångsrikt använt den metod som min farfar Maksim också gillade.
De säger att den bästa temperaturen för lagring av morötter inte är högre än 2-4 ° C. Jag vill bara svara: ”Utmärkt! Än sen då?"
Det är anmärkningsvärt att en vanlig källare inte är ett universalmedel. Temperatur och luftfuktighet i den strategiska lagerbunkeren dansar från sida till sida.
Med vårt oförutsägbara väder kan det vara ganska varmt på vintern. På grund av detta kryper termometern i det underjordiska grönsakshuset ständigt upp. Det finns inget behov av att prata om någon form av stabilitet i området 2-4 ° C, vilket är fördelaktigt för morötternas integritet.
När källaren värms upp börjar morötterna gro. Nya löv dyker upp från huvudet: svaga, bleka men ändå väldigt riktiga löv. Denna metamorfos, som skrämmer källarens ägare, påverkar omedelbart rotgrödans tillstånd. Morötterna blir mjuka vid beröring, börjar tappa volymen framför våra ögon och blir så småningom till en vegetabilisk mamma.
Det ser inte bara frånstötande ut. Så också rotfrukter är värdelösa för användning i köket. När allt kommer omkring, om det har kommit någonstans, betyder det att det har försvunnit någonstans. Kedjan av dödliga källarhändelser ser ut så här:
- Lufttemperaturen i källaren blir något högre än förväntat.
- Morötter "vaknar" och börjar växa sina löv.
- I trädgårdsbädden drar rotgrödan styrka för att växa toppar från jorden. I källaren, hitta sig själv utan den senare - från sig själv.
- "Din gröda finns inte längre."
Det är synd, ja. Min farfar Maxim tillät inte en sådan vändning. Inte för att han var en vetenskaplig agronom eller att han älskade morötter för mycket. Han gillade bara inte att förlora vad han fick av hårt arbete. Jag är väldigt glad att min farfar förmedlade sin kunskap till mig.
Hur man beskär morötter för att hindra dem från att gro
Väldigt enkelt. Så länge rotgrödan har en växande punkt kommer den alltid att mata ut nya löv när lagringstemperaturen stiger. Det enda säkra sättet är att skära av rotskörden med 1 cm. Lämna inte en grön svans och vrid inte ens topparna. Klipp av och torka!
Att hantera invändningar: "Nej, det kommer inte att ruttna!"
Eller kanske kommer det att ruttna. För huruvida moroten klipps av eller lämnas med svansen på topparna påverkar inte på något sätt "om den kommer att ruttna eller inte." Rotgrödan ruttnar om svampen tappar i källaren på grund av fukt. Och morötter med svans eller med en avskuren topp - svampmikroorganismer, i stort sett, ingen skillnad.
Algoritmen för framgångsrika åtgärder ser ut så här: de samlade morötterna - klippte av 1 cm av toppen - torkade väl - bort till källaren, efter att ha kontrollerat dess ventilation i förväg. Allt! Det kommer inte att finnas några grodda toppar och rotgrödor-mumier. Det här gjorde min farfar och det här gör jag.