Leverkebab: enkelt men gott! De bästa recepten från FORUMHOUSE-medlemmar

Stäng sommarsäsongen ska vara god: så att du kommer ihåg det före den nya säsongen. På vårt forum finns det ett utmärkt recept på levershashlik, det tar bara åtta minuter att laga mat, men dess smak tränger in i hjärtat - även de som hatar levern (testat många gånger).

Vad behöver vi för maträtten

Strängt taget är detta en shish kebab inte bara från levern utan också från bacon. Fettet som droppar från ister till kol ger kebab den smak. Och fettet som mättar de närliggande bitarna av levern ger kebaben mycket saftighet och mjukhet.

Men! Endast sådan bacon används för shashlik, som inte fryser omedelbart efter tillagningen och inte är skör när den är rå. Binjurelamm eller nötköttfett fungerar inte, inre ister från höftledet av nötkött är bra och fett svanslamm kommer att vara perfekt.

Det är bäst att använda nöt- eller lammlever för grillning.

Matlagning!

• Så vi skär levern i bitar av en och en halv centimeter, fett med en centimeter. Vi skär det försiktigt, försiktigt, för att inte orsaka onödig skada på levern och bacon och sätta dem på korta pinnar enligt OXOOHO-schemat (O är kött och X är fett).
  instagram viewer
• Vi lägger bitar av bacon och lever på en spett osaltad, salt (och med ganska grovt salt) precis innan du lägger på grillen.
• Koka i åtta minuter och vrid varannan minut.
• Servera strängt varmt tillsammans med lök, skär i de finaste ringarna och strö med vinäger som är speciellt förberedda för detta tillfälle.

VIKTIGT: leverkebabmarinaden behövs inte, den kommer att förstöra allt! Det är ännu bättre att göra utan sås, som en sista utväg kan du helt enkelt hugga tomaterna, tillsätt koriander och svartpeppar.

Lägg om publikationen - dela ett fantastiskt recept med dina vänner!

Sås - en zest för lever shish kebab

Vi förbereder såsen för kebablök enligt följande: lägg dill, peppar och korianderfrön (detta krävs) och två eller tre vitlöksklyftor (om du vill) i en liten flaska med naturlig ättika. Vi insisterar tills vi är klara.

Dragonvinäger passar bra med en sådan kebab: dragon infunderad i 9% druvvinäger.

Lagar du lever shashlik? Skriv i kommentarerna!

Vänner, det finns redan mer än 40 tusen av oss! Gilla, prenumerera på kanalen, dela publikationen - vi jobbar, så att du får användbar och relevant information!

Läs också:

• En bit av Skandinavien i Sibirien eller en ensam slaktkropp i ett potatisfält. Fotorecension.
• Vilket staket kommer att rädda dacha från tjuvar under lågsäsongen: vi letar efter det mest pålitliga alternativet.

Titta på videon - Råd från yrkesverksamma inom ramhuskonstruktion om takbjälkarsystemet.