Hur farligt det kan vara att förvara ägg i kylen

Jag fick nyligen veta att det visar sig att det är farligt att hålla ägg i kylen. Efter att ha grävt djupare in i detta område och efter att ha läst flera artiklar om detta ämne var jag övertygad om att detta uttalande är sant.

Varför människor började lagra ägg i kylen

Det visar sig att endast människor som bor i det post-sovjetiska utrymmet håller ägg som vanligt. Faktum är att tidigare, på grund av avståndet mellan distributionspunkterna för produkter och deras produktion, och för att öka hållbarheten, flyttades de till kylskåp. Vid rumstemperatur förblir äggen färska under mycket kort tid, cirka 10 dagar, men i kylen ökar denna period till 45 dagar.

Vad händer med ägg när de förvaras i kylen

Europeiska läkare säger att förvaring av ägg i kylskåp leder till ackumulering av olika mikroorganismer i deras skal. Eftersom temperaturen när den placeras i kylan varierar väldigt mycket för produkten och sedan tar vi dem tillbaka till värmen rum, och eftersom skalet inte är helt ogenomträngligt, kommer dessa bakterier rakt in i ägget, vilket vi sedan äter vi. Detta är vad som är farligt för människors hälsa.

Vid vilken temperatur ska ägg lagras

Experter rekommenderar att du lagrar ägg

• på sommaren vid en temperatur på 21-23 ° C
• på vintern vid en temperatur på 19-21 ° C

Hur ägg lagras i olika länder

I länder som USA, Japan, Australien lagrar människor också ägg i kylen, men till exempel i amerikanska butiker säljs de redan behandlade med varmt vatten och tvål. Så, lagstiftningen minskar produktens löptid, men skyddar dess medborgare från olika bakterier som har ackumulerats på skalet. Därför lagrar amerikaner ägg i kylskåp på grund av sådana behandlingar.

Som jag sa ovan lagrar människor ägg i rumstemperatur i europeiska länder. I många EU-länder finns det ett förbud mot bearbetning av ägg. Läkare säger att det inte finns något behov av att förstöra naturliga hinder för att bekämpa infektioner.

I Ryssland genomgår inte ägg samma bearbetning som till exempel i USA, men i vårt land försöker de döda alla sjukdomar och bakterier i produktionsfasen. Olika vaccinationer av djur och fåglar och bearbetning av produkter utförs.

Hur håller du ägg?

Att döma av denna statistik insåg jag att ägg i allmänhet kan lagras i kylskåpet om du inte vill använda dem just nu. Men du måste följa några nyanser, till exempel:

• Det är bäst att förvara ägg i behållare och borta från starkt luktande mat.
• Lägga ägg, helst inte på kylskåpsdörren, men närmare bakväggen;
• Efter att ha tagit produkten ur kylskåpet, tvätta den före användning.

Precis FÖR ANVÄNDNING, och inte innan du sätter det i kylskåpet. För att bearbeta med varmt vatten och tvål kan skalen spricka eller äggets filmskal, som skyddar dem från bakterier, kan skadas.

Det här är slutsatserna jag gjorde för mig själv när jag undersökte detta ämne. Jag kommer inte att sluta lagra ägg i kylen, men jag kommer att vara mer försiktig med dem när det gäller bearbetning.

Hur lagrar du ägg och bearbetar du dem med något?

Om den här artikeln visade sig vara användbar för dig kan du gilla och prenumerera på vår kanal. Glöm inte att dela information med dina vänner på sociala nätverk.