Khrushchev deg för höstkakor: ett universellt recept - lämpligt för pizza, rullar, pajer

Otroligt, men FORUMHUS, där människor kan göra allt med händerna, verkar det i allmänhet sägas det ofta "Jag vet inte hur man gör jästdeg." Vi bestämde oss för att åtgärda detta problem!

I politbyråns fotspår

Här är ett enkelt och genialt recept på ett sådant test. Cook Anna Dyshkant tillagade pajer av sådan deg för Khrushchev och andra medlemmar av politbyrån. Det är ett universellt recept: du kan göra öppna och slutna pajer, pajer, skaft, rullar med vallmofrön, pizza från det och vad du än har fantasi för!

I anteckningsböcker med recept från sovjetiska hemmafruar listades den under namnet "Khrushchev" eller "korrekt pajdeg".

Vad är bra med detta recept

Denna tidiga mognad är antipoden för den klassiska degen för ryska pajer. Du behöver inte trolla över det, pajerna behöver inte smälta länge innan de skickas till ugnen. Inget behov av att bry sig om matens temperatur, inget behov av att följa receptet - någonstans från tredje gången kommer du redan att sätta allt ur sikte. Du behöver inte göra en deg: blanda bara alla produkter och - voila! Prova det - se till att allt genialt är enkelt.

Nödvändiga ingredienser

Du kommer behöva:

• 500 g mjöl;
• 25 g pressad jäst (inhemsk produktion);
• 45-75 g socker;
• 200 g smör eller margarin;
• 250 g mjölk.

Hur man lagar mat

Knåda degen, täck med plastfolie och låt vila i 20 minuter. Skär i pajer eller pajer, låt prova och baka i 20 minuter vid 180 ° C. Omedelbart efter knådning kan degen placeras i kylen och förvaras i kylan i flera dagar.

Nyans

Viktigast, kom ihåg regeln: om du startar degen i förväg på kvällen behöver du inte knåda den för mycket. Den tidiga mognad degen knådas länge. Det är perfekt om du först gnuggar det frysta smöret i mjöl och gnuggar det med händerna tills det är jämnt tillsätt mjölk, jäst och socker och knåda i ca 20 minuter med händerna eller i minst 10 minuter med en mixer på medium fart. I det här fallet visar sig degen vara så plast att det är ett nöje att bilda pajer från den.

Hur gör man pajdeg? Kommentarer är öppna för dig!

Vänner, det finns redan mer än 45 tusen av oss! Gilla, prenumerera på kanalen, dela publikationen - vi jobbar, så att du får användbar och relevant information!

Läs också:

• Hur man lagar surkål "som i fat", men bara i burkar: vi berättar ett enkelt recept.
• Hus av träbetongpaneler med 56 däck i fundamentet: fotorecension.

Titta på videon - Stenhus med tegelbeklädnad enligt ditt projekt.