Hur jag hittade ett sätt att göra utan skadlig butiksketchup
Förmodligen har alla redan hört att det är bättre att inte äta ketchup i butiken. Jag undrade alltid varför många vägrar en så läcker sås. Nyligen kom jag över en artikel om analysen av ketchup och jag bestämde mig för att utesluta den från min familjs diet.
Varför är ketchup dåligt för dig?
Många är inte alls vana vid att läsa produktens sammansättning. Jag tillhör också denna kategori och jag lär mig bara att äta rätt och hälsosam mat. Tidigare har jag bara uppmärksammat en produkts smak och pris.
Varför slutade jag köpa ketchup? Först bestämde jag mig för att gå ner i vikt och började därför revidera min meny. Ketchup innehåller en stor mängd socker. Det är på grund av dess sötma att den här produkten fängslar människor så mycket. Om du också vill bli av med extra kilo behöver du inte bara ge upp choklad och godis utan också att revidera de vanliga produkterna. Kanske innehåller de också vit död och överflödigt fett.
Det andra som förvirrade mig med den här produkten är den stora mängden kemi. Det finns så många förtjockningsmedel, smaker, stabilisatorer och färger i ketchup att dess sammansättning är mer som ett alfabet. Jag var också orolig över att denna sås är tillverkad av genetiskt modifierade livsmedel. De är redan allmänt kända för att vara mycket cancerframkallande och kan orsaka cancer.
Tomatsås eller pasta är längst ner på ingredienslistan. Därför kan vi dra slutsatsen att köpt ketchup inte har något att göra med tomater. Det är därför jag bestämde mig för att ge upp det för alltid.
Alternativ till ketchup i butiken
Du kan inte bara ge upp en bekant produkt, du måste först hitta en värdig ersättning för den. Jag tänkte och bestämde vad som hindrar mig från att göra ketchup själv? Om jag gillar dess smak men är förvirrad av den kemiska komponenten kan jag göra en liknande sås av mogna tomater och utan konserveringsmedel. Jag hittade ett bra recept och jag vill dela det med dig.
Hemlagat ketchuprecept
Vi behöver tomatjuice (2 liter). Du kan köpa valfri förpackad juice eller ta hemlagade produkter. Koka också 7 vitlöksklyftor (du kan minska eller öka mängden efter smak), 2 msk. l. någon stärkelse. 6 timmar l. salt och 5 msk. l. Sahara. Om du följer figuren kan du minska mängden socker. Lägg till kryddor efter smak, jag har det - 1 tsk. l. malet chili, en halv sked svartpeppar och paprika. Vi behöver också 6 msk. l. vinäger (9%).
Häll först stärkelsen i en kastrull och fyll den med ett glas vatten. Vi sätter på medelhög värme och kokar upp. Tillsätt socker, salt och tomatjuice, sänk temperaturen till låg och koka i en halvtimme. Kom ihåg att steka såsen hela tiden. För vitlök genom en press, tillsätt den i ketchupen tillsammans med ättika och tillsätt alla kryddor. Koka upp och koka i 10 minuter.
Färdig ketchup kan hällas i burkar med lock, låtas svalna helt och sedan läggas i kylen. Där kan den förvaras i 2-3 månader.
Om den här artikeln visade sig vara användbar för dig kan du gilla och prenumerera på vår kanal. Glöm inte att dela information med dina vänner på sociala nätverk.
Vilka såser gör du? Låt oss dela läckra och viktigast av allt hälsosamma recept.