Varför suger jag först nötter i vatten och äter dem först

Jag älskar att knäcka nötter, både stekta och råa. Och även om jag sällan har råd med makadamier, cashewnötter och andra exotiska saker, så kan jag alltid hitta både mandel och en enkel valnöt på mitt bord mitt emot ett träd mittemot huset. Jag skulle ha fortsatt att äta dem som vanligt tills nutritionisten förklarade för mig - innan jag äter dem råa är det bättre att blötlägga nötterna i vatten. Det är i denna form som de visar de flesta av sina användbara egenskaper.

Vad är det för

Som en specialist förklarade för mig absorberas råa nötter inte särskilt bra, så de flesta näringsämnena utsöndras tillsammans med resten av den smälta maten. Jag hade ingen aning om att fytinsyra är orsaken till denna process - det är hon som bevarar näringsämnena i nötterna och hindrar dem från att ge bort näringsämnen. Vatten tvättar bort det, så nötter som blötläggs i vatten är hälsosammare än de vi alla brukade äta.

I kontakt med vatten börjar muttern gradvis förlora fytinsyra och börjar aktivera tillväxtprocessen. Vid den här tiden kastar han ut den maximala mängden näringsämnen, men du bör inte förvara nötter i kylen i mer än 3 dagar - mögel visas. Därför är nötter som blötläggs i vatten inte lämpliga för långvarig lagring.

Om du inte vet hur länge du kan förvara nötter blötläggda i vatten kommer jag att dela en hemlighet. Lätta nötter som cashewnötter blötläggs i 2-3 timmar, medan mörka nötter som pekannötter, mandlar, brasilianska och valnötter blötläggs över natten. Före användning torkar jag dem med våtservetter, sedan använder jag dem både råa och tillsammans med müsli, ostmassa, mjölk. Sådana nötter blir söta och bitterhet lämnar dem, de är dessutom lättare att skala.

Vitaminblandning för att stärka immuniteten

Men nyligen delade min vän med mig en hemlighet som gör att hennes hushåll inte blir sjuk under den kalla årstiden. Den här läckra vitaminblandningen som kan hållas i kylen i ett år kan enligt min mening ersätta nötsmör och mer utan att skada din figur. Jag förberedde det så här:

• Jag tar ett kilo valnötter blötläggda i vatten, skalade och torkade med en pappershandduk;
• Samma mängd honung;
• Ett halvt kilo ghee, bättre än landsmör.

Jag blandade honung och smör tills det var jämnt, fyllde de blötade nötterna med det, lade det i kylen och äta en tesked på fastande mage. Du kan sprida det på bröd och äta det under frukosten och mätta kroppen med vitaminer och mineraler. Jag vet inte om dig, men för min vän hjälpte denna blandning till att skydda hennes kropp från förkylning. Dessutom märkte jag att mitt hår, efter att ha använt denna blandning, blev mer glänsande.

Om den här artikeln visade sig vara användbar för dig kan du gilla och prenumerera på vår kanal. Glöm inte att dela information med dina vänner på sociala nätverk.

Jag tror att du har dina egna recept för att upprätthålla immunitet under den kalla årstiden. Vad hjälper dig att behålla ditt immunförsvar?