Pumpa pajer i ugnen: du behöver de enklaste och billigaste produkterna
Dessa pajer är mjuka och väldigt aromatiska. Att göra pumpa paj i ugnen kräver enkla, billiga livsmedel. Så vi behöver:
pumpa - 700 gram;
citronskal - 40 gram;
socker - 140 gram;
torrjäst - 9 gram;
kefir - en halv liter;
mjöl - cirka 600 gram;
solrosolja - ett halvt glas.
Steg 1. Gör fyllningen. Vi rengör pumpan från frön och skal och skär den i kuber. Tillsätt socker och citronskal i den skivade pumpan och blanda väl. Häll solrosolja i en varm stekpanna och skicka pumpan att steka. Vi steker det tills vätskan försvinner. Låt fyllningen svalna.
Steg 2. Knåda en elastisk jästdeg och låt den höjas en gång. Vi knådade den och klippte av en liten bit som vi rullar ut med en kavel. Lägg påfyllningen i mitten av degen och forma en paj.
Steg 3. Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja och lägg pajerna på det. Smörj pajerna med solrosolja på toppen. Låt pajen stå i cirka 15 minuter och skicka dem till ugnen förvärmd till 185 grader. Vi bakar pajer i 50-60 minuter.
Steg 4. Lägg de heta pajerna i en kastrull och stäng den med lock så att pajen blir mjukare.