Hur jag brygger nypon i en termos

Inte långt från mitt hus finns tjocklekar av vildrosa eller nypon. På hösten mognar röda bär istället för doftande blommor. Du kan äta dem råa, men mycket försiktigt så att du inte av misstag sväljer fröna med rufsade spetsar. Halsen kommer att vara öm under lång tid.

Jag plockar bären själv, lagar en utsökt kompott från dem för vintern. Jag torkar också frukten för att förbereda en användbar infusion på vintern. När de är beredda på rätt sätt bevaras alla vitaminer och näringsämnen i drycken.

Jag kommer att försöka berätta för dig hur du ordentligt brygger nypon i en termos.

Vitaminer måste konserveras

Det bör noteras att torkade frukter innehåller inte mindre användbara egenskaper än råa bär. De är koncentrerade i dem. Vid lagring av torkade bär måste särskilda villkor iakttas:

• rummet måste vara torrt med god luftcirkulation;
• för förvaring kan du använda en dukpåse eller en glasbehållare med lock, jag föredrar en burk - det är bekvämare.

Jag trodde att nypon kan lagras i flera år om villkoren är uppfyllda. Men då fick jag reda på att de förlorar de flesta användbara egenskaper efter 1,5 år. Nu skördar jag varje år i en sådan mängd som jag behöver.

Hur man brygger

Jag kokade bär i en vanlig burk och täckte med lock. Då fick jag reda på att det är lite bekvämare att använda en termos. Jag köpte speciellt ett litet kärl för att brygga olika bär och örter.

Jag tvättar bären och lägger dem i en termos. Om infusionen är beredd för en person räcker det två matskedar torkad frukt och 500 ml kokt vatten.

Jag brukade göra misstaget att förstöra huvudkomponenten i bär - vitamin C. Jag hällde kokande vatten över nyporna. Endast syror och lite fruktos återstod i drycken. Nu förbereder jag speciellt vatten, från tidpunkten för kokning till att hälla bör det ta minst 10 minuter.

När varmt vatten kommer in i termos, stäng det och låt det brygga. Alla näringsämnen överförs till vattnet efter 12, minst 7 timmar. Därför brygger jag nyponbär på kvällen för att njuta av en vitamindryck på morgonen.

På morgonen filtrerar jag infusionen genom en fin sil. Du måste dricka det cirka 30 minuter före en måltid. Sedan kan du dricka ytterligare ett glas på sen eftermiddag. Resterna förvaras väl i kylen.

Vissa recept rekommenderar att du lägger till honung eller socker för att förbättra smaken. Jag gör aldrig det. Om du vill kan du söta det redan i koppen.

Gillar du bryggda nypon, har du några speciella recept?