Soltorkat tomatrecept: En kryddig italiensk aptitretare till ditt bord

Soltorkade tomater är en aptitretare som italienarna helt enkelt älskar. Skålen sticker inte bara ut för sin utmärkta smak, utan kan också förvaras länge utan kylskåp och behåller också de fördelaktiga egenskaperna hos färska tomater. Hur man lagar en tomatdelikatess från Medelhavets stränder - läs vidare. Glöm inte att gilla och prenumerera på kanalen - vi har användbart och intressant innehåll!

Vad behövs för rätten

För att förbereda soltorkade tomater behöver du följande ingredienser:

• små tomater (helst körsbär, men du kan använda alla medelstora frukter) - 1 kg;
• bordsalt, socker, torrmalen rosmarin - 2 teskedar vardera;
• malen svartpeppar - en halv tesked;
• olivolja - 70 ml;
• vegetabilisk olja - 4 matskedar;
• basilika - 1 gäng;
• vitlök - 4 klyftor.

Hur man lagar mat

Skär tomater: små, körsbärstora - i halva; större - i fyra delar. Lägg bakplåtspapper på en plåt och lägg tomatskivorna tätt ihop.

Ett litet livshack: skär delikata tomater med en brödkniv - på detta sätt kommer de inte att spricka och förlora sin form.

Smörj tomatskivorna med vegetabilisk olja ovanpå. Denna operation görs bäst med en silikonborste.

Blanda socker, salt, rosmarin, svartpeppar. Strö tomaterna med denna blandning och sätt in i ugnen i 4 timmar vid en temperatur på 100-120 grader med konvektionen påslagen.

Knep: om din ugn inte har en konvektionsfunktion, ställ in temperaturen på 120 grader och låt ugnsluckan stå på glänt.

När den angivna tiden har gått, ta bort bakplåten från spisen och låt formen svalna. Efter nedkylning, lägg tomaterna i en burk, tillsätt finhackad basilika och pressad vitlök mellan skikten och häll sedan i olivoljan. Hållbarheten för denna maträtt är 2-3 veckor i kylskåp.

Sätt in skålen i kylen och låt den bryggas i 8-12 timmar. Efter det kan salta soltorkade tomater serveras. Smaklig måltid!

Om du torkar tomater för långtidsförvaring, se till att sterilisera burken och locket, koka oljan och tillsätt inte i något fall vitlök och örter. Det är bäst att tillsätta dessa ingredienser strax före användning.

Torkar du tomater? Skriv din väg i kommentarerna!

Vänner, vi är redan mer än 111 tusen av oss! Gilla, prenumerera på kanalen, dela publikationen - vi jobbarså att du får användbar och relevant information!

Läs också:

• Minsta kemi är maximal effekt: hur man blir av med gräset med improviserade medel.
• Sågspånskompost: ett billigt men extremt effektivt gödningsmedel för trädgården och grönsaksgården.

Titta på videon - Teknik och steg för installation av ny generations sidospår.