Vilken typ av trä är förbjudet att steka grill: rekommendationer för att välja

Kebab kan ge dig huvudvärk och det är ett faktum! Detta beror på att vissa träslag avger giftiga ämnen vid förbränning. Toxiner som intas av kött kan orsaka mild förgiftning, som åtföljs av huvudvärk och allmän sjukdomskänsla. Låt oss ta reda på vilken typ av trä det är kategoriskt omöjligt att steka en kebab.

Varför detta faktum sällan uppmärksammas

Håller med om att grillmat är en festlig händelse, som i mer än hälften av fallen åtföljs av starka drycker. Och som du vet, om du går för många med dessa drycker, kommer nästa morgon huvudet att dyka upp. Så alkohol är inte alltid orsaken till huvudvärk och andra symptom på förgiftning. Felaktigt vald ved kan också orsaka berusning. Men eftersom vi är vana att skylla starka drycker på efterhelgssyndromet, är det ingen som uppmärksammar den eventuella negativa effekten av ved.

Vilken typ av trä är förbjudet att laga grill

Det är svårt att rangordna skadligheten här, så låt oss börja med barrträd.

Alla barrträd, som tall, gran, cederträ, lärk, gran, idegran och thuja, avger tjära och sot vid bränning. Dessutom innehåller förbränningsprodukter från barrträd giftiga ämnen. Hartser och gifter avsätts på köttet och kommer därmed in i kroppen. Efter tillagning på barrved får köttet en bitter smak, som sedan håller länge i munnen.
instagram viewer
Alm, akacia, poppel, bergaska - dessa träd är ett slags bioindikatorer och luftrenare som reagerar kraftigt på luftföroreningar. De reagerar akut för att de absorberar (suger) föroreningar från miljön. Poppen kallas i allmänhet för en sanitär natur, eftersom den absorberar luftföroreningar och släpper ut syre. Så för deras livsviktiga aktivitet absorberar dessa träd många farliga ämnen och tunga element, som under förbränningen släpps ut med rök och följaktligen kommer upp på köttet.

Gammalt eller fuktigt, svartnat eller missfärgat ved av någon art. Ved som blivit svart eller blå kan inte användas för matlagning på grillen. De kan ändra färg på grund av infektion med svamp eller mögel. Svampar och mögel är separata mikroorganismer som under sin vitala aktivitet släpper ut ämnen som är skadliga för människor. Dessa ämnen ackumuleras i träet, vilket gör det potentiellt farligt. Och använd inte gammalt och fuktigt ved, eftersom det ger mycket rök och sot som lägger sig på köttet.
Tja, och en kategori till som vi helt enkelt måste skriva om är allt som tidigare användes i konstruktion. Låt oss förenkla uppgiften och kalla denna kategori byggavfall. Den innehåller element av demonterade träbyggnader - takbjälkar, golv, tak, väggar, stockar etc. karmar och dörrar av trä; staket och andra konstruktioner av trä. Detta är förbjudet av två skäl. För det första är det mesta av timmeret tall, och det tillhör barrträd. För det andra behandlas många av dessa material med bio- eller brandskydd, täckta med färg och lack. Vilken hälsoskada sådant ved kan orsaka är inte ens värt att kommentera.

Ett sista tips: när du lagar mat på kol, använd inte kemikalier för antändning - dessa ämnen kommer också på köttet, förstör dess smak och skadar hälsan.

Vilken typ av trä använder du för att laga mat på grillen? Skriv i kommentarerna!

Vänner, vi är redan mer än 112 tusen av oss! Gilla, prenumerera på kanalen, dela publikationen - vi jobbarså att du får användbar och relevant information!

Läs också: