4 säkra tecken på kålmognad. När jag känner dem tar jag bort både välsmakande och välförvarade kålhuvuden

Vill du skörda en utmärkt kålgröda? Sedan en eldig salut, kamrat punktlig grönsaksodlare! Idag på agendan finns fyra tecken som otvetydigt antyder att beredskapen hos dyrbara kålhuvuden är skördbar.

Någon kanske säger: "Något du, Fedya, är sen." Men jag har inte bråttom att skörda kål, väntar lugnt på tecken på mognad och... ankomsten av den första frosten. Dessutom tillhör mitt hjärta sena sorter: de är perfekt lagrade och min fru har alltid något att laga kålsoppa av.

Teknisk mognad, som beräknas från såddet efter mognadsperioden, är naturligtvis bra och enkelt. Men fröproducenten tar inte hänsyn till att i varje region, under varje enskild säsong, kan kålhuvudets beredskap för skörd variera. Därför litar jag på fler yttre tecken på sann mognad.

1. Tätt kålhuvud

Låt oss först förlita oss på taktila förnimmelser. Ett moget kålhuvud är tätt och elastiskt vid beröring, uppblåst som en trumma.

Om du, kamrat, klickar på en omogen gaffel, förstår du omedelbart vad som är frågan. Han är en halvtappad luftboll, där dessutom under tryck känns tomrum och något förrädiskt kraschar.

2. De övre, integumentära bladen kommer att säga om mognad

Vi har redan uppskattat densiteten - vi går vidare till formuläret. I ett moget kålhuvud kramar de övre bladen (som också kallas integumentära blad av uppenbara skäl) hårt gafflarna. Bara kanten vrider sig ibland när kålen bestämde sig för att vara lite ros.

Flera "lägre" kan förbli mer i ett horisontellt läge. Men själva bollen måste vara "tätt packad".

Notera till en vän: Jag märkte att detta tecken inte alltid är korrekt. I vissa sorter, under vissa omständigheter, flyter de integumentära bladen fortfarande, trots grönsakens mognad.

Därför rekommenderar jag att tolka denna punkt enligt följande. Bladen sitter tätt - som om de är mogna. Löst - 50 till 50 - tittar vi på andra tecken.

3. "Återupplivad" stubbe

Se, kamrat, på kålens ben: om "groddar" började dyka upp på stammen, bör kålhuvudet tas bort omedelbart. Annars blir de övermogna, smaklösa och dåligt lagrade.

Faktum är att växten, efter att ha passerat gränsen för full mognad, producerar "ung" kål på stammen, så att säga. Speciellt om väderförhållandena är gynnsamma. Är det roligt? Ja. Men det är också farligt för grödans kvalitet.

4. Färgbyte av blad

Vi fortsätter vår inspektion. När bladen börjar bli gulaktiga står det: det är dags att börja rengöra. Beroende på sort och omständigheter kan färgen ändras till en vitaktig eller till och med rosa ton. Om du tvekar och inte skär ner kålen i tid kan den tappa sin saftighet. Plak-plak!

Jag försöker lämna kålen i trädgården tills den första frosten. Detta gör den godare. Det är bättre att inte vänta på det andra slaget av temperaturer under noll: den stackars kan ruttna.

Ska du skörda kål och var den här artikeln till hjälp? Tryck, kamrat, "Tummen upp"! Med vänliga hälsningar, forskare av kålhuvuden, Fjodor Tyapkin-Sklyankin.