Användbara egenskaper spelt, förberedelse och recensioner

Fördelar och nackdelarna med stavas - en mycket intressant fråga, särskilt när man betänker att många har aldrig ens hört talas om en sådan bakdel. För att uppskatta det, måste du förstå vad som stavas och vad unika egenskaper har.

Vad stavas och där den växer

Spannmålsskörd kallas Emmer - spannmål med en rödbrun spikelets och avlånga mörka korn. Hem till spannmåls anses Medelhavsländerna, fann den första omnämnandet av denna bakdel i det gamla Egypten, Babylon, Grekland, Turkiet och Armenien. Just nu gräset aktivt odlas i Iran och Indien, i Amerika och i Ryssland - i de södra delarna av Dagestan.

De mest populära i Ryssland haft en bakdel i 18-19 århundraden och ansågs vara en vild olika vete. På 20-talet konstaterades att stavat rätt identifierar som en separat spannmål, vilket sannolikt anfader vete.

I mitten av förra århundradet, krupp nästan ur bruk, fördrivna många vetesorter som är ljusare i odling och förädling. Bara under de senaste åren, ökat intresse för stavas återupplivade igen, hälsokost fans uppskattat en hel del användbara egenskaper hos denna spannmål.

Kemiska sammansättning och kalorihalten i emmer

Avkastningen har stavat är inte särskilt hög, rengöring och tröskning av kärnskörd med svårighet. Dock kommer dessa brister simma rika sammansättning korn. Den innehåller:

• kostfiber, eller cellulosa;
• fettsyror omega-3 och omega-6;
• värdefulla mineralkomponenter av kalium, fosfor, kalcium, natrium och magnesium;
• makronäringsämnen järn, zink, selen och koppar;
• mangan, i användningen av små mängder spannmål kan få halva dagliga värdet av detta element;
• en stor mängd vitaminer, nämligen B1, B2, B6 och B9;
• vitamin E;
• nikotinsyra PP.

Kalori 100 g av spannmål är 337 kalorier. Kokt formen näringsmässiga egenskaperna hos produkten är något reducerad - upp till 127 kalorier per 100 g

Med tanke på de positiva egenskaper polbyanoy spannmål, är det inte förvånande att den våg av intresse för sunda uppfödare började återigen aktivt arbete på att förbättra spannmål.

Glykemiskt index av emmer

Groat stavas - en produkt som är användbar för användning vid diabetes. Glykemiskt index av spannmål är 40 enheter. Indikator innebär att polbyanye gröt säkert för måttlig konsumtion vid en given sjukdom och inte leder till en kraftig ökning av blodsockret.

Finns det gluten i stavat

Många människor lider av glutenintolerans, med andra ord, dåligt smälta gluten som finns i de flesta spannmål. Som en del stavas gluten är också närvarande, så det kan inte anses vara absolut säker produkt. Men samtidigt är det gluten som finns i bakdelen mycket mindre än den vanliga vete. Därför kommer små mängder av produkten kunna ta sin plats även i kosten av patienter med celiaki.

Fördelar för kroppen emmer

Rich sammansättning och de unika egenskaperna hos spannmål berätta en hel del användbara egenskaper. Med regelbunden användning av fördelarna polbyanoy spannmål manifesteras i det faktum att det:

• Det sänker det onda kolesterolet och skyddar fartyg från aterosklerotiska plack;
• Det snabbar upp ämnesomsättningen och stärker immunförsvaret,
• normaliserar blodtryck och blodglukosnivåer;
• bidrar till den normala driften i magen, det hjälper att bli av med problemet med förstoppning,
• avgiftar kroppen, är det snabbt från gifter och giftiga ämnen;
• stärker benvävnad;
• kvalitativt förbättrar blodet, vilket hindrar utvecklingen av anemi;
• en gynnsam effekt på nervsystemet och hjärnans aktivitet.

Krupa är effektivt förebyggande av cancer, dess egenskaper förhindra bildningen av maligna tumörer.

spelt bantning

Lågt kaloriinnehåll kokt spannmål gör det till en perfekt produkt för viktminskning. Polbyanaya gröt är väl mättad, men det skadar inte figuren, det hjälper befria kroppen av överskottsmaterial och fyller utbudet av vitaminer och mineraler. Använd den som en grund för kost är mycket rimligt, kommer spannmål bidra till att säga adjö till övervikt på bara några dagar.

I viktminskning tiden blir stora fördelar stavas bröd - det har en behaglig smak men färre kalorier än vanligt vitt bröd.

Läs mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/poleznye-svoystva-polby-prigotovlenie-i-otzyvy.html

Om den här artikeln var användbar för dig, sätta Liksom och prenumerera på vår kanal. Glöm inte att dela information med dina vänner på sociala nätverk.