Hur användbar getost

Goat domesticerade över 5000 år sedan, och det var get ost var den första produkten av denna typ, en försökt man. Fördelar och nackdelarna med getost klarat tidens tand och är väl kända. Idag är ganska ovanligt denna produkt på grund av dominansen av produkter från komjölk. Och denna situation är ett akut behov av att korrekt, eftersom dess positiva egenskaper är varierade och något oersättlig.

Speciellt getost

Som namnet antyder, denna ost gjord av getmjölk. Till skillnad från traditionella ko, han har ett antal egenskaper:

• Den har en lägre kaloriinnehåll.
• Den har en stor koncentration av mjölksyrabakterier, är väsentligen "fast yoghurt." De flesta av dessa bakterier - rovdjur, vilket gör produkten en naturlig antibiotika.
• Vid framställning av nästan all laktos och andra irriterande ämnen som ingår i mjölken jästa. Detta gör osten inte bara allergivänliga produkter, utan också gör det möjligt att använda den för personer med laktosintolerans.
• Smältbarhet denna produkt är bättre än kon, eftersom det är bättre att lipider behandlas av människan.
instagram viewer
• Innehållet i spårämnen (särskilt kalcium) i denna typ av ost är högre än i kon.

Dessa användbara egenskaper gör ost från getmjölk mer tilltalande än en ko. Men det finns sakliga skäl till varför det inte är mycket vanligt nuförtiden.

Den första - det höga priset på produkten, eftersom det kräver en hel del mjölk för att producera den, och geten, till skillnad från kor, små husdjur. Den andra - en viss lukt, som många inte gillar.

Sammansättningen och kaloriinnehållet i getost

Den kvantitativa sammansättningen av produkten är ganska svårt att bedöma, dessutom, det varierar avsevärt beroende på tillverkningstekniken. Därför kan vi bara tala om vilka ämnen som är en del av det, utan att ange deras koncentration.

Vitamin sammansättningen av produkten är följande:

• vitamin A och PP;
• B-vitaminer;
• askorbinsyra;
• vitaminerna E och D.

Den innehåller följande spårelement:

• kalcium (en av de största koncentrationerna i djurprodukter);
• kalium;
• magnesium;
• fosfor;
• järn;
• zink.

Näringsvärde av produkten beror också i hög grad på betyget. Genomsnittssiffror är ungefär som följer:

• protein - 29%
• fett - 67%
• kolhydrater - 1%.

Det genomsnittliga värmevärdet för getost till 100 gram är 290 kcal.

I praktiken caloric hemlagad get ost kan skilja sig från det aktuella värdet. Detta beror på fetthalten i mjölk som används. I litteraturen ett tal från ledningen 250 kcal till 320 kcal per 100 g produkt.

Fördelar ost från getmjölk

Fördelarna med getost för den mänskliga kroppen är enorm. På grund av den unika kombinationen av dess ingående ämnen har getost en massa användbara egenskaper och positiva effekter på nästan alla kroppens system.

Det normaliserar arbete skelettet och stärker det. Detta är möjligt tack vare hög halt av kalcium i produkten.

Produkten förbättrar matsmältningen. Den innehåller nyttiga bakterier, främjar snabbare matsmältningen.

Användbara egenskaper hos produkten är också manifesteras i förebyggande av åderförkalkning. Den innehåller ämnen främjar upplösningen av kolesterol plack. Särskilt betydande detta manifesteras i cerebrala kärl.

Se även:De goda och dåliga kondenserad mjölk

Läs mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/chem-polezen-koziy-syr.html

Om den här artikeln var användbar för dig, sätta Liksom och prenumerera på vår kanal. Glöm inte att dela information med dina vänner på sociala nätverk.