Låt oss prata om rädisa, för om 4 månader kommer vi att börja så den i växthus
Vintern har börjat. Förmodligen, detta till ära, hade vi tö, pölar runt om, snön smälte nästan fast det var ett lager på ungefär en halv meter. I trädgården blottades åter ramarna av höga åsar, skydd av rosor och andra blommor lade sig.
Den första grönsaken
Men ändå, med början av vintern, dök tankar om en ny skörd upp. Den första grönsaken, förutom grönt förstås, som vi börjar äta på våren, är rädisa. Därför köper jag först och främst rädisafrön, tydligen på undermedveten nivå, och inser att det kommer att behövas tidigare.
Väldigt få av mina vänner och släktingar gillar rädisor. Vissa människor gillar inte den lätta bitterheten. Även om det finns sorter som absolut inte är bittra. Andra kan helt enkelt inte uppfostra henne, eftersom de tror att hon inte är värd besväret som man måste uppleva för att ta hand om henne. Båda dessa punkter stör mig inte alls.
Vad ska man göra så att rädisan inte smakar bittert
Jag valde själv pålitliga sorter som inte är särskilt bittra och inte särskilt kryddiga. Detta är kanske den viktigaste punkten.
Men det viktigaste är att jag sår rädisor i växthuset under snön i slutet av mars, början av april, beroende på väder.
Vi tar in snö i växthuset när det börjar smälta ute, inte tidigare. På vintern är det omöjligt att ta med snö in i växthuset, för i det här fallet kommer skadedjur och sjukdomar under det att övervintra bra. Först på våren, när temperaturen i växthuset är över noll, börjar vi lasta snö. Och inför den här lastningen sår jag rädisor och diverse grönsaker i skårorna. Där är fröna perfekt stratifierade och gror sedan. I slutet av april är vi alltid i Ural med fräscha, mest efterlängtade sallader.
Och rädisan i det här fallet blir garanterat söt och går inte in i pilen.
Så fort det blir varmt sår jag nästa lager rädisa längs kanten av gurkryggen i växthuset och efter några dagar - ytterligare ett lager. I trädgårdssängarna odlar jag i allmänhet inte.
Agroteknik
Rädisa älskar att vattna två gånger om dagen - tidigt på morgonen och på kvällen. Detta är i varmt väder. Vid svalt väder vattnar jag den när matjorden torkar upp.
Jag gallrar inte ut, jag drar bara ut stora rötter, små utvecklas aktivt efter det.
Och ytterligare en funktion som jag bara använder på runda rädisor. Jag häller lite salt i spåren på den andra sådden. Vanligt, kokt, jodiserat. Strö bara på marken, utan fanatism. Och så är rädisan bara fantastisk.
Men jag matar inte långa sorter med salt, deras rot är för djup, det är värdelöst.
Olika sorter
Varje år köper jag en rädisa av sorten Zhara. För ett växthus är detta bara perfekt. Den har en skarp kant, men den är väldigt opretentiös, den växer snabbt och vacker, rund.
För andra sådden tar jag en fransk frukost. Den växer på 2 veckor och äts direkt, mycket söt och smakrik.
Naturligtvis känner varje trädgårdsmästare en sort i 18 dagar. Förmodligen den mest tidigt mogna rädisan. Men ibland mognar det från plantor på 15 dagar. Inte särskilt stor förstås, jag samlar på den. Men väldigt mild. Om det växer ur, så verkar det oförskämt för mig.
Det är vårtankarna den första vinterdagen, då det är tö och vattenpölar ute.