Användningen av nötkött fett för mänsklig
Vissa animaliska produkter används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin, matlagning, kosmetika. Till dessa frågor, och nötkött fett. Men inte alla konsumenter vet tillräckligt väl om sina värdefulla egenskaper och sammansättning. Försök att förstå vilka fördelar och nackdelar av talg?
Sorter av nötkött talg
Den produkt som erbjuds konsumenten klassificeras i flera kategorier av sorten:
- extra klass. För att erhålla råmaterial rendering utförs, med processtemperatur av minst + 32 ° C. Vid det specificerade temperaturområdet blir fettet transparent och en flytande konsistens. Som bas används oxtalg högkvalitativt ljus mjölkaktig färg.
- första klass. Stelningstemperatur av ca + 19 ° C, om den stiger till + 27 ° C och över, den transparenta, flytande fett, ljus-gul nyans med en angenäm smak;
- I sorts. Visas på sin inse det inte skiljer sig från den högsta graden av produkten, smaken påminner om stekta cracklings. För smält produkt kännetecknas av transparens;
- II klass. Den kännetecknas av en skarp lukt och stekt fettgrevar blek mjölkig, i ett smält tillstånd får grumlighet.
Varning! Produktvarianter är extra mest användbara för organismen.
Den kemiska sammansättningen och värmevärdet av talg
Kalori nötkött fett per 100 gram i genomsnitt 900 kcal. Den grundläggande strukturen representeras av:
- Vitamin E (tokoferol);
- provitamin A (betakaroten);
- fleromättade och mättade fettsyror;
- natrium;
- fosfor;
- mangan;
- kalium;
- kolesterol;
- koppar.
Användbar än nötkött fett
Förmån för kroppen är de näringsämnen som utgör nötkött fett. Tack vare användningen av denna produkt hos människan är märkt:
- stimulering av hårväxt;
- normalisering av metaboliska processer;
- förbättring av hudens tillstånd;
- minskning av risken av dermatologiska burna sjukdomar;
- öka kroppens motståndskraft mot förkylningar;
- adrenal aktiveringsoperationen (syntetiska hormoner);
- skydd av nervfibrer både cerebral och ryggmärgen vid utförande isolerande funktioner animaliska fetter;
- förbättring av matsmältningen.
Varning! Manifestationen av de fördelaktiga egenskaperna observerades endast när produkten är måttlig användning, graden av ett gram fett per 1 kg kroppsvikt hos människa.
Som värms med nötkött fett hemma
Arbetet med att förbereda det smälta fettet hemma är ganska enkelt att göra detta:
- Skuren bacon i bitar av liten storlek med avlägsnandet av filmer, stråk av kött, brosk;
- satte produkten i en djup skål och sätta på låg värme under ständig omrörning;
- att stoppa processen för bildandet av fettgrevar, som måste avlägsnas;
- stam resulterande massan med användning av gasväv eller sil och häll i banker. Den kylda produkten sätts i kylskåpet.
Se även:Än hjälpvaktelägg
Läs mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/polza-govyazhego-zhira-dlya-cheloveka.html
Om den här artikeln var användbar för dig, sätta Liksom och prenumerera på vår kanal. Glöm inte att dela information med dina vänner på sociala nätverk.