Jordgubbar är användbara för organismen
Fördelar och nackdelarna med jordgubbar har blivit känd för oss nyligen, sedan införandet av denna kultur inte var mer än 300 år i Europa. I fruktträdgårdar och förortsområden kom att ersätta det mindre attraktiva och användbara jordgubbar, som användes främst som en prydnadsväxt med ett mycket smalt spektrum av medicinska egenskaper.
Kemiska sammansättning och kalorihalten i jordgubbar
Bär, beroende på sort, innehåller från 5 till 15% av sockerarter. På denna parameter de är ungefär likvärdiga bär vinbär och krusbär. Det är också består av följande komponenter:
- cellulosa - till 2%;
- pektiner - upp till 1,7%;
- stärkelse - 1%;
- tanniner - upp till 0,25%.
Frukten innehåller ca 85-87% vatten. Frukten är rika på folsyra, citronsyra och äppelsyra. Näringsvärde jordgubbar frukt enligt följande:
- fett - 0,4 g;
- protein - 0,8 g;
- kolhydrater - 7,5 g
Kalori frukt, beroende på sort, kan variera från 33 till 41 kcal.
Vad vitaminer i jordgubbar
Av de vanligaste vitaminer vitamin C eller askorbinsyra. Dess koncentration i frukten kan vara upp till 90 mg per 100 g av den frukt och i bladen av dess innehåll är omkring 3-3,5 gånger större - ca 0,3 g per 100 g
Efter askorbinsyra i fallande ordning med avseende koncentration av följande vitaminer är anordnade:
- vitamin E, vitamin B2 - 0,5 mg vardera;
- vitamin PP - 0,4 mg;
- Vitamin B5 och PP - 0,3 mg vardera.
Även frukt innehåller vitamin B1, B6, B9 och H, men deras totala mängd skall inte överstiga 0,1 mg.
Eftersom den högsta koncentrationen av spårelement är kalium (161 mg) och kalcium (40 mg). Vidare, i jordgubbar innehåller järn, zink, jod och fluor.
Användbara egenskaper jordgubbar
Skydd av cirkulationssystemet från åderförkalkning - den viktigaste och mest användbara egenskapen hos jordgubbe. Det är en sjukdom värd över hela världen i första hand på grund av för tidig död. De kombinerade effekterna av B-vitaminer, folsyra och antocyaniner minskar kroppens kolesterolnivåer och, ännu viktigare, homocystein. Det är det senare ackumuleras i kroppen, vid vissa koncentrationer den börjar att förstöra de inre väggarna i artärerna, som därefter bildade kolesterol plack.
Om den här artikeln var användbar för dig, sätta Liksom och prenumerera på vår kanal.
Chittayte nedan: https://poleznii-site.ru/pitanie/yagody/chem-polezna-klubnika-dlya-organizma.html