De användbara potatismos, hur man lagar
Fördelar och nackdelarna med potatismos under många år studerat de flesta dietister, eftersom det är svårt att hitta någon som skulle inte som potatis. En kokta ut det potatismos, utan tvekan, är det en av de mest vördade av alla rätter på bordet.
Historien om potatismos
Detta rotfrukter förde från Sydamerika i XVII-talet, européer visste lite. För första gången på krossad potatis det nämndes i boken "Pirates of America" A. Ekskvemelin, fartygets kirurg, som deltog i pirat expeditioner till kusten i den amerikanska kontinenten. Den beskriver är intresserade av författarens sätt att laga potatis Peruanska indianer, som gjorde det Chunyu. Som bara trick är inte nödvändigt att ta till indierna att befria vilda rot bitter smak.
Små knölar spridda för stekning i solen. Under regnperioden var de blötläggas, och sedan fryser vid den första frosten. Efter en så lång bearbetning bitterhet försvann, och kvinnorna fick vända knölarna till en massa, det vill säga potoloch dem direkt i huden. Masher var deras bara fötter. Således "downtrodden" potato Chunyu åt hela stammen. Förståeligt, kan en sådan framställningsmetod inte bosätta sig i Europa och som en sann finsmakare, den franska anpassat den: resultatet blev potatismos.
Vitamin och mineralsammansättning av potatismos
Det har länge varit känt att använda potatismos. Root från vilken den kokas, innehåller en hel del användbara biologiskt aktiva substanser för människors hälsa. Det faktum att potatisen är rik på kolhydrater (främst stärkelse), sade en hel del. Men åtminstone i mineralsalter och protein, för att inte tala om de aminosyror, som är rotfrukter Det finns nästan full styrka från alla återfinns i vegetabiliska produkter ursprung. Innehållet i knölar av vitamin C och P så stort att 300 g potatis tenderar att ge en daglig dos för en organism. Pågående studier har visat att ingå i den dagliga kosten av hälsosamma rätter från potatis kan betraktas som ett användbart skydd mot skörbjugg. Detta medför en tvetydighet i de välkända uttalanden om fördelarna och farorna med potatismos till kroppen.
Näringsvärde och kaloriinnehållet i potatismos
Om vi talar om näringsvärdet hos produkten, satsen som väger 100 gram innehåller ca 3% protein och 5% fett och kolhydrater dagligen normen.
Detta är något högre än näringsvärde kokt potatis, så err är de som tror att äta denna maträtt har förmågan att störa viktminskning.
Om 100 g krossad potatis har en kalori ca 90 kcal, beroende på metoden för tillagning av mat, den hastighet, naturligtvis, variera. Till exempel, tillsats av mjölk det ökar till 110 kcal, och smör tillför endast 10 kcal.
Se även:Kronärtskocka: nytta och skada, medicinska egenskaper, recept
Fördelar med potatismos för kroppen
Användbara egenskaperna hos potatisen har länge använts av läkare vid behandling av olika sjukdomar. Potatismos tillhör kategorin kost pyurirovannyh rätter som rekommenderas att använda för gastrit, oegentligheter och störningar i matsmältningssystemet. potatismos nytta för människor med sjukdomar i det kardiovaskulära systemet är i stort innehåll av kalium rötter. I 200 gram potatis innehåller hälften av sitt dagliga värde. Detta spårämne har förmågan att inte bara gynnsam effekt på hjärtat, men också att vara användbara fartyg och ben.
Läs mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chem-polezno-kartofelnoe-pyure-kak-ego-prigotovit.html
Om den här artikeln var användbar för dig, sätta Liksom och prenumerera på vår kanal. Glöm inte att dela information med dina vänner på sociala nätverk.