Är konserverad hjälp
Det är svårt att hitta någon som åtminstone en gång i mitt liv inte har provat fisk, förseglade i en burk. Denna produkt är lätt att konsumtion, kan det ta på vägen, ha ett mellanmål när som helst. Ett brett utbud av fisk och skaldjur, växer för varje år. Men fördelarna och nackdelarna med konserverad fisk utmanas med ända sedan den första anläggningen öppnades.
Historien om konserverad fisk
Historien om utvecklingen av konserverad mat börjar i antiken:
- De första konserv produkter gör de gamla egyptierna. De förseglade behållare av lera, som var stekt i olivolja anka, en speciell harts. Dessa konserverade arkeologer har upptäckt grav Tutankhamun. Det är anmärkningsvärt att efter att ha spend millennieskiftet var produkten ätbara.
- För konserverad moderna världen ska tacka kock från Paris, Nicolas François Appert, som uppfann metoden av långlivade produkter, och grundade den första konservfabriken.
- Men fransmännen kunde inte hålla positionen för att hantera allvar åtog sig britterna. I stället för glasburkar för förpackning av burkar, använde de en tennbehållare.
- Senare amerikanerna är intresserade av teknik, måste de packa burkar av tenn.
- Vetenskapliga metoder för bevarande Pasteur.
Sedan dess har produktionsmetoden förändrats mycket, det finns nya tekniker och funktioner. Men grunden var fortfarande densamma.
Typer av konserverad fisk
Konserverad fisk är av olika slag:
- naturliga. För att använda hel fisk från laxfiskar och stör. Eftersom endast additionssaltet är närvarande i dem. Produkten är inte utsatt för någon behandling, bara steriliseras.
- med matlagning. Denna metod för konservering tillämpas på de flesta sorters fisk. Innan steriliseringen utförs, rökning, saltning eller betning.
- bevarar. För tillverkning tar mycket småfisk. Sterilisering är inte genomförs så lagrade burk 2-3 veckor.
- andra konserver. Banken stänger lever av fisken. Dessa produkter är mycket användbara och högt kaloriinnehåll.
- kaviar. Oftast konsumenterna leta efter billigare sorter av fiskyngel. Delikatess stör och lax är dyrt.
- Pate, skarpsill, fiskkroketter. För använda billiga fiskarter tillverkningen.
Sammansättningen av konserverad fisk
Parametern beror på vilken typ av konserver och det sätt på vilket de producerades. I varje bank, förutom huvudprodukten, där smakämnen.
Den naturliga konserverad fisk kan vara buljong, Jell-O. Snack bar tillsättes vegetabiliskt fett.
Vitamin- och mineralkomponenter är också olika, beroende på vilken typ av fisk och dess egenskaper. Den har en annan mängd av vitamin A och D, B12, A, C, B1, PP.
Läs mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/polezny-li-rybnye-konservy.html
Om den här artikeln var användbar för dig, sätta Liksom och prenumerera på vår kanal. Glöm inte att dela information med dina vänner på sociala nätverk.