Natriumbensoat: vad det är och vad det är skadligt
natriumbensoat, även känd som en livsmedelstillsats E211 fördelar i olika industrier. Det är vanligt i många länder, däribland Ryssland, Ukraina, USA och Australien, men fördelarna och nackdelarna med natriumbensoat är inte helt klarlagda, och forskarna är kontroversiella i dag.
Vad är natriumbensoat, och vad är det för
I utseende, är natriumbensoat ett vitt fast ämne med en svag mandel lukt. Den har en pulverstruktur. I ren form som inte finns i naturen, eftersom den syntetiskt härledda föreningen bensoat. Sist i mycket små doser som finns i vissa bär och växter, men för industriellt bruk den i stora mängder syntetiseras i laboratorier.
Natriumbensoat har öppnat en tysk kemist Wilhelm Hugo Fleck. Under sina experiment försökte han att syntetisera ett ämne på principen om åtgärder som liknar salicylsyra. Produktionen av denna syra var mycket tidskrävande och som krävs för att skapa en mindre energikrävande analog. Vleck gjorde det 1875.
Förutom det faktum att natriumbensoat är dyrare att tillverka, medför den också många fördelar. Detta kosttillskott har användbara antibakteriella egenskaper och hämmar tillväxten av jäst och svampkulturer. Det saktar också ner under oxidativa processer, denna egenskap gör det ett effektivt konserveringsmedel.
Där begagnade natriumbensoat
Den mest aktiva natriumbensoat används i livsmedelsindustrin, som det kan bibehålla sina kemiska egenskaper vid alla temperaturer. Dess egenskaper är användbara i en god löslighet i vatten, varigenom det används vid framställning av många typer av produkter. natriumbensoat har också förmågan att förbättra smaken och en lång tid att hålla maten fräsch.
E211 är en komponent i vissa läkemedel och hygienprodukter genom en annan användbar förmåga: för att förhindra tillväxt av bakterier. Dessa fördelaktiga egenskaper hos denna tillsats har använts vid behandling av schizofreni och hyperammonemi.
Se även:Fläderbär: nytta och skada, beskrivning, foto
Fördelar E211 är stor och vid tillverkning av parfymer och kosmetika. Han ansökte och pyroteknik för att skapa fyrverkerier. Användbara antiseptiska egenskaper som är användbara för att ingå i sammansättningen av natriumbensoat inhiberad papper, som används för skydd av aluminiumytor inom flygindustrin.
Natriumbensoatet är farligt
Trots de många studier om effekterna av natriumbensoat på människokroppen, vid den tidpunkt då frågan om dess fördelar och nackdelar är ännu inte helt klarlagt. Tillbaka i 2007, brittisk vetenskapsman Peter Piper, titta på effekten av olika syror på levande celler, avancerad föreslog att en dos som överstiger livsmedelstillsatsen E211 kan orsaka irreparabla skador på den inre strukturen av cellen den mänskliga kroppen. Mutationer vid den intracellulära nivån, i sin tur, kan leda till ett antal sjukdomar i nervsystemet såsom Parkinsons sjukdom. Dock har data om farorna med E211 mutationer inte bekräftats hittills.
Det är känt att egenskaperna hos natriumbensoat, när de används i vissa fall kan ha en negativ inverkan på kroppen av personer med astma, allergier och eksem, och kan även förvärra dessa symptom sjukdomar. E211 skadliga effekter antecknade också i kombination med vissa kemiska ämnen, vilka kommer att nämnas nedan.
Viktigt! Tvärtemot vad många tror, inte natriumbensoat inte ansamlas i kroppen. På grund av den egenskapen att reagera med glycin omvandlas till hippursyra och säkert utsöndras i urinen.
Läs mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/benzoat-natriya-chto-eto-takoe-i-chem-on-vreden.html
Om den här artikeln var användbar för dig, sätta Liksom och prenumerera på vår kanal. Glöm inte att dela information med dina vänner på sociala nätverk.