Fårkött fett svans: fördelar och nackdelar, egenskaper, hur man förbereder

Fat-tailed fårtalg - en oumbärlig produkt i östra nationer. På sin grund, förbereda traditionella rätter, men också i stor utsträckning används i kosmetika och medicin. Utmärkande för denna produkt är att den har en sammansättning rik på näringsämnen och märkliga smakegenskaper. Vad är fördelen och skada av fårkött fett, egentligen? Första saker först.

Den kemiska sammansättningen och värmevärdet hos fårfett

Användbara egenskaper av fett svansen beror på dess typ, såväl som en sexuell animaliskt ursprung. Animaliska produkter innehåller många värdefulla komponenter näringsämnen, andelen som kan variera något i förhållande till de råvaru kvaliteter.

Den genomsnittliga sammansättningen av fettet av den unga RAM:

• Fetter (mättade, enkelomättade, fleromättade) - 97%;
• Vatten - 0,3%;
• Vitamin D, E, B4 - 2%;
• Makronäringsämnen (fosfor, svavel, klor, natrium, selen) - 0,5%;
• Kolesterol.

Viktigt! På grund av arten av den kemiska sammansättningen äta fårfett som en separat skålen inte rekommenderas. I ren form är det möjligt att ge upphov till skada.

Grade fårkött fett

Fett är tillverkad av olika slag och delar av slaktkroppen fett-tailed fåren. Inom livsmedelsindustrin finns det tre varianter:

• först. Denna typ av fårkött fett erhålls från de inre organen eller rå. Han har en grå nyans, och smak Liknar stekt cracklings;
• Sekund. Den är gjord av bacon. Den har en lerig färg och distinkt smak.

Användningen av fårtalg

Fårkött fett - en användbar, värdefull produkt. För det har en positiv effekt på bekostnad av de rika vitaminhalt:

• reproduktiva systemet: ram rumpan har fördelar för män samt mättade syror reglerar hormonnivåerna, minska risken för infertilitet och impotens;
• immunitet: Vitamin sammansättning fårtalg ger en enorm fördel för immunsystemet, förhindrande vitaminbrist;
• energi: Produkten absorberas lätt och har högt näringsvärde och med efter värmebehandling;
• mag-tarmkanalen: På grund av den enkla assimilering;
• nervsystemet: monoomättade syror minskar irritabilitet och ökade nivåer av fysisk aktivitet;
• lungsystemet: Produkt avlägsnar från lungan ackumulerade slem, toxiner;
• cirkulationssystemet: antioxidanter förbättrar blodcirkulationen, vilket medger användning av fårkött fett, som härdningsmedel vid en temperatur och influensa;
• regenerering av hudceller: fårfett ofta används som huvudkomponent i anti-nötning, skalning och inflammation.

Hur man smälta fett får hem

Fårkött fett används ofta i smält form. Hans gillar även att massan fick en bekväm struktur för inomhus- eller utomhusbruk. För att utföra peretopki hem ordentligt, måste du följa algoritmen:

• Bacon skuren i kuber eller krossad mixer.
• Det resulterande råmaterialet prepareras för ytterligare bearbetning genom att blötlägga den i kallt vatten under en halvtimme. Ett sådant förfarande kommer att rengöras från smuts, separera blod, kött och andra rester av livet.
• Skär bitar sprids på tolstodonnuyu pan, ångbad eller i ugnen.
• Smältpunkt - 70-90S.
• Efter kokning, är produkten lämnas att dra tillbaka vid rumstemperatur.
• Något varm talg filtrerades genom ostduk och sedan hälls i ett glas eller en järnbehållare, sätta i frysen. Sådan manipulation är inte tillåtet att bilda klumpar och tillåter massan att förbli homogen.

Läs mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/kurdyuk-baraniy-polza-i-vred-svoystva-kak-prigotovit.html

Om den här artikeln var användbar för dig, sätta Liksom och prenumerera på vår kanal. Glöm inte att dela information med dina vänner på sociala nätverk.