Grenadier: nytta och skada, hur man lagar

Fördelar och nackdelarna med hoki är nu väl känd endast för en snäv krets av specialister, eftersom denna fisk fortfarande letar efter sina fans. Dess popularitet är inte hög, men för varje dag fler och fler människor prova det och vara säker på att ha en majoritet av de positiva egenskaperna av torsk, är det mycket mer smakrik.

Hoki (Grenadier): vilken typ av fisk

Grenadier - en fisk familjen torsk, vanligt nästan överallt. Det kan hittas i alla hav utom absolut norr. Ett utmärkande drag hos grenadieren eller Hoki är en lång kropp med en tunn svans.

Levande fisk på djup till 2 km, och ändå är det föremål för fisket. Vikt fisk inte överskrider 4 kg, och dess storlek når mindre än 100 cm. Vågar har grenadier liten, men mycket skarp och kunna skada de potentiella fiender fisken. Totalt skiljer 5 typer av grenadier, beroende på dess livsmiljö. Externa skillnader i dessa arter är obetydlig.

Komposition hoki kött

100 g fisk innehåller:

vitaminer:

• A och OM - 30 mikrogram;
• B1 - 0,17 mg;
• B2 - 0,13 mg;
• B6 - 0,1 mg;
• B9 - 4,8 mikrogram;
• C - 1,7 mg;

Spårelement:

• kalium - 300 mg;
• Kalcium - 30 mg;
• magnesium - 35 mg;
• fosfor - 150 mg;
• järn - 0,63 mg;
• Jod - mg 0,050;
• kobolt - 0,02 mg;
• mangan - 0,05 mg;
• krom - 0,055 mg.

Vitamin och mineralsammansättning är typiskt för de flesta Tresckow och nästan fullständigt upprepar struktur kummel. Men också sina egna egenskaper också. Specifikt, 100 g av Hoki innehåller en daglig dos av krom och två dagliga doser av kobolt och sådana essentiella aminosyror:

• lysin - 1710 mg;
• leucin - 1070 mg;
• arginin - 980 mg.

Liksom alla representanter för familjen, innehåller kött skoläst omega-3 fettsyror i en mängd av 230 mg, vilket är ungefär 30% större än finns i torsk.

Näringsvärde hoki påminner om nästan alla Tresckow:

• Protein - 13,2%;
• fett - 0,8%.

Kolhydrater i fisken finns.

Användbara egenskaper Grenadier

Grenadier perfekt i att den har en komplett uppsättning av alla "Gadidae" vitaminer, mineraler och fettsyror. Men till skillnad från de flesta andra familjemedlemmar, har sitt kött utmärkta kulinariska egenskaper. Det med glädje äter en mängd olika rätter.

Se även:Hur användbar krill

Grenadier fördelar för den mänskliga kroppen är mångsidig och är på grund av dess ingående material.

Innesluten i fisk jod, hjälper till att reglera ämnesomsättningen, hjälper det att påskynda kemiska reaktioner. Detta element är särskilt användbart i patienter som lider av sköldkörtelsjukdomar.

Användbara egenskaper av kött på grund av närvaron i fisk av fosfor och kalcium, tillåter att upprätthålla en normal benvävnad. Speciellt detta element kommer att vara till hjälp för barn och gravida kvinnor, vars kroppar ständigt upplever brist på dem.

Genom järn som finns i kött, förbättra blodkomposition och dess förmåga att bära syre genom kroppen. Järn används också för att öka nivån av hemoglobin i blodet. Förekomsten av detta element i kosten för att undvika anemi.

Vitamin A och en del B-vitaminer är kraftfulla antioxidanter. Deras positiva egenskaper består i att förhindra åldrande av organismen. De är ett utmärkt verktyg för att förebygga cancer.

Och, naturligtvis, glöm inte om en av de viktigaste komponenterna i hoki - omättade fettsyrorna omega-3-gruppen. De kombinerade effekterna av denna grupp av syror har en effekt på nästan alla system i kroppen - i normaliseringen av lipid metabolism processer för att förbättra hjärnans funktion. Torsk förmodligen bara kolja innehåller dessa nyttiga syror mer än hoki.

Om den här artikeln var användbar för dig, sätta Liksom och prenumerera på vår kanal. Glöm inte att dela information med dina vänner på sociala nätverk.

Läs mer: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/makrurus-polza-i-vred-kak-prigotovit.html