Fördelar och nackdelarna med sallad hälsa

Färsk sallat utsökt dekorerade rätter som krydda smak. Fördelar och nackdelarna med sallad kända. För att förtjäna det var mer nödvändigt att korrekt välja och använda greenerna. Om du inte tar hänsyn till egenheterna i kroppen (sjukdom, reaktioner på vissa ämnen) kan alla växter eller produkter orsakar skada.

Beskrivning sallad sallad

Den exakta platsen för ursprung är okänt kultur. Namnet "lactuca" översätter från latin som "mjölk". Detta beror på det faktum att en liten latex står vid brott av grön massa. Två typer av odlade växter:

Salladsblad - kurvig vågig platta med frisk smak, fast vid beröring, men snabbt vyanuschie. Därför sallader färska blad placeras omedelbart före användning. Håll länge sallad rekommenderas inte;

Isbergssallad. Vågiga blad elastisk bildar tät ljusgrön kochanchiki.

Vid försäljning finns olika sorter av sallad, olika intressanta färger och former. Handeln nätverk anläggningen ibland säljs som en sallad "Iceberg". Den mest utsökta anses den italienska motsvarigheten till "Radice" med en karakteristisk liten bitterhet. Kryddig smak förekommer i franska variation "Batavnya". Under lång tid trodde man att endast användbar olja från fröna.

Kompositionen och kalorihalten

Den grundläggande strukturen av sallad sallad blad per 100 g vatten (95 g), lite fett och glukos (1,0 g och 0,4 g, respektive). Av särskild nytta för anläggningen ger förekomsten av många vitaminer, mikro / makro element såsom:

vitaminer mg

Makro- och mikroelement, mg

A - 4

C - 9

K (fyllokinon) - 126

E - 0,2

B1 - 0,1

B2 - 0,1

B3 (niacin) - 0,4

B4 (kolin) - 14

B9 (folsyra) - 38

kalium - 194

kalcium - 36

Natrium - 28

Fosfor - 29

Magnesium - 13

järn - 1

Mangan - 250

Zink - 0,2

Selen - 1

Koppar - 29

Indikator kalorier: 12 kcal / 100 g (1 g av protein, fett 0,3 g, kolhydrat 1g).

Fördelar för kroppen

Tack vare den rika uppsättning av kemiska element sallat eliminerar inflammation. I klinisk nutrition diet inkluderar gröna blad för normalisering av matsmältningssystemet, för att minska kolesterol priser. I kampen mot åderförkalkning, fetma, sömnlöshet, högt blodtryck bladen är också användbara.

Användning spåras med regelbunden användning av grönska. Den ökar samtidigt aptiten och främjar viktförlust (på grund av låg indikator kalorihalten).

Folsyra är användbar för reglering av metaboliska funktioner. Dessutom stärker immunförsvaret och förbättrar cirkulationen. Vitamin B9 är användbar för att bygga och restaurering av metaboliska processer i den manliga kroppen och honan. Men de särskilda förmåner av folsyra visas för kvinnor som planerar graviditet och ligger på den första trimestern.

I kosmetika också användbart omfattande uppsättning av vitaminer och spårämnen, såsom förstärkning av naglar återhämtar frisk hud struktur (som fett, och så en torr).

Recept för traditionell medicin från bladen av sallat

Helande egenskaper är välgörande extrakter och safter gjorda av sallad. Under årens lopp, var dessa medel de huvudsakliga alternativ, med vars hjälp det var möjligt att övervinna sjukdomen. Traditionella recept är fortfarande användbar och relevant.

infusion

I vissa sjukdomar, som används extrakt från frön eller blad av sallad, de är nödvändiga för sådana ändamål som:

• att minska hosta är nyttigt att dricka infusion av bladen. Att bereda 20 g portioner av färska malda blad och kokt vatten. Ca 1,5-2 timmar för att reglera och sedan filtreras. Det är nyttigt att ta en 50 ml 3 gånger under dagen;
• för att bli av sömnlöshet, insisterar 20g hackade blad i kokande vatten (250 ml). Stå 25-30 minuter och filtrera. Lövfällande infusion (ungefär 100 ml) dricka användbara sänggåendet;
• för styrning IC insisterar 20 g av finhackad blad i kokande vatten (250 ml). Efter 2 timmar, är infusionen filtreras. Användbara 2 dagliga drickande 100 ml.

Vatten infusioner milt agera på den mänskliga kroppen, sitt stöd frisk ton.

juice

Användningen av nyberedd juicer är obestridlig, men skadliga produkter lagras under långa tidsperioder och utsätts för värmebehandling.

Populära smoothie recept och användbar:

vittnesbörd

ingredienser

Användningsmetoder

anemi

100 ml färsk morotsjuice och sparris

50 ml saft av löv av sallat

125 ml, 2 gånger per dag i 2 veckor

Parodontit, blödande tandkött

nybakade juice

skölja munnen ca 30 sekunder, fyra gånger om dagen

För att normalisera sömnen

i 100 ml vatten löstes 25 droppar av juice

3 gånger per dag i 2 veckor

normalisering av amning

50 ml salladsjuice

100 ml morotsjuice

morgonen efter måltider för en vecka

rakitis

50 ml juice kålrot, sallat blad

20 ml av maskros saft

använda 60 dagar för 1 st. L 3 gånger per dag

Viktigt! Vid utarbetandet av juice, inte lägga till salt, socker och olika kryddor.

Används i kosmetika

Recept för hemgjord kosmetika kommer alltid att vara användbara och efterfrågade. När allt kommer omkring, för att göra masker, infusioner, krämer används färskvaror och därför sådana kosmetiska produkter är mer användbar än fabriks färdiga krämer.

För att stoppa håravfall i hårbotten gnugga saft sallad, blandat med honung. Denna struktur bidrar också till att bekämpa mjäll.

Masker med mosade sallad som lämpar sig för olika ändamål. För framställningen av alla komponenter satsas i bländare och omrördes i 1-2 minuter. Blandningen hölls i kylskåp under 5 minuter och appliceras på rengjord hud. Dess användning är som följer:

• att avlägsna från huden glans, införa en mask av en timme. l. riven sallad, blandad med fint riven halv gurka en rå äggvita. Sattes en tesked citronsaft och hackad färsk mynta;
• för toning slapp hud är användbar mask från 2 msk. l strimlad leaf på ett rivjärn, matsked fett gräddfil och ett par droppar olivolja;
• utmärkt verktyg för att återställa huden efter solbränna. Omrördes 2 msk. l krossas blad och en sked av gräddfil / yoghurt. Detta innebär att det är viktigt att vila när du är nära en vattenförekomst, och huden hade en negativ inverkan av solens strålar.

Varning! När den appliceras på ansiktsmask bör inte påverkas av området runt ögonen. Hålla blandningen i 10 minuter och sköljdes med vatten.

Sallad i matlagning

Sallad popularitet beror inte bara rik på vitaminer. Grönskande är bra för att dekorera rätter. Bladen kompletterar smaken är inte bara färska sallader, men också snacks, såser, soppor, kötträtter och fisk.

Som en extra ingrediens i sallader, sallad perfekt kombination med ägg, gurka, kött och andra typer av greener och grönsaker.

I en separat skål på bordet serveras en sallad av fint rivna salladsblad, sedan fylla med vegetabilisk olja, tillsätt senap, lök, vitlök. Salt smak, häll citronsaft, vinäger, kryddad med hackad dill och persilja.

Tips! Vid upprättandet av salladsblad brukar inte klippa, men bara slarvigt rivna händer. Man tror att detta bibehålls mer vitaminer.

Grädde av sallad är mycket användbar och populär som en första kurs. En kokt kål är alldeles utmärkt garnering för kött- och fiskrätter.

Användningen av frön av sallad olja

kallpressad metod extraheras från frön av smör sallat. Användningen av olja är återställandet av levern, förbättra hudens kondition. Använd hjälp av både exteriör och interiör, för sådana ändamål:

• normalisera sömn, är det lämpligt att dricka 2 matskedar. l timme före sänggåendet. För att återställa nervsystemet är användbart för att ta 3 timmar. l under dagen;
• när massageolja sallat används för normalisering av muskler och ligament effektivitet;
• masker är användbara för livsmedel uvyadayushey och torr hud.

Verktyget anses inte vara en drog, men det hjälper till att ta itu med sömnlöshet, depression.

Rekommendationer för användning sallad

För att skapa juice är lämpligt att använda mörkgröna blad, och inte svimma. Mättade färger indikerar en hög halt av klorofyll.

För matlagning tar färska blad, eftersom vissna innehålla mindre vitaminer och mineraler. Sallad sallad populär som en separat skål (innan de får basföda), främja ökad aptit. För att få en angenäm smak önskas inkluderar sallad högst tre typer av grönt.

Rätt val och lagring av sallad

Till sallad levt upp till sitt näringsvärde, är det nödvändigt att noga undersöka innan de köper örter. Du måste följa följande riktlinjer:

• på stjälkarna inte skadas, spår av slem. Gulaktig nyans innebär längre hållbarhet för produkten;
• Bladen bör vara rik grön färg och vara fast, inte slapp;
• beroende på sort, sallader har olika nyanser - från ljust grönt till brunt till rött.

Om salladen inte används omedelbart, lagras den i kylskåp, men inte mer än 12 timmar. Blad som tidigare tvättats, torkades (skaka, men inte för hårt). Sedan viks till en behållare.

Kontraindikationer och möjliga skada

Rik på vitaminer set, naturligtvis, till stor nytta för människors hälsa. Men överdriven konsumtion av gröna, nämligen outspädd saft, kan orsaka allvarlig skada för människor som lider av astma.

Försiktighetsåtgärder använder salladsblad, särskilt juice, kronisk kolit och akut enterokolit, akuta exacerbationer av gikt, njursten, njursjukdomar.

slutsats

Fördelar och nackdelarna med sallad kan visas samtidigt. Bara vara noga med att lägga till en sallad i kosten med vissa sjukdomar. Men det är obestridligt att få nytta även små mängder av blad eller några droppar olja.

Källa: https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/polza-i-vred-salata-latuk-dlya-zdorovya.html