Microwave: förstör myter och missuppfattningar om farorna med

Mikrovågsugn - ett oumbärligt verktyg för snabb uppvärmning eller upptining av en produkt. Men det finns en uppfattning att mikrovågsugnen är ingenting annat som de farligaste elverktyg, som syftar till att minska populationen. Tillsammans, låt oss titta på de vanligaste myterna och undersöka vad som faktiskt skadligt mikrovågsugn. Så låt oss börja.

Hur fungerar mikrovågsugnen

För att göra det hela klart att börja med en kort genomgång på principen om arbetet. Mikrovågsugn - är en anordning i vilken uppvärmningen av maten som ett resultat av exponering för elektromagnetisk strålning i decimeter intervallet.

Strålningskällan är en magnetron, som drivs av en högspänningstransformator. Strålningsfrekvensmagnetron i de flesta fall är 2450 MHz. Denna frekvens tilldelas specifikt för hushållsapparater av Federal Communications Commission i 1945.

Sålunda, den strålning som emitteras en magnetron in i den inre kammaren av mikrovågsugnen, är livsmedel upphettas och placeras inuti så:

UHF-strålning har en effekt på polära molekyler (vanligt vatten). Yttre åtgärder orsakar molekylerna som ursprungligen var i vila, vibrera vid en frekvens av 2450 MHz. Det visar sig att molekylen som om gnidning mot varandra, och värme alstras som ett resultat av friktions - maten upphettas. Detta är naturligtvis mycket ungefärlig och förenklad förklaring av principen av värme, men det bör vara tillräckligt för ytterligare förståelse.

Låt oss nu gå vidare till myterna

Strålnings bryter ner den molekylära strukturen

Den första och kanske den vanligaste myten härrör från det faktum att den utsända strålningen är bokstavligen raster molekyler och därigenom förändrar den fysiska strukturen hos produkten och det är så kallad en isometri (omorientering molekyler). Så vi minns från skolan lektioner, vad isomeren.

Så, isomerer - är förekomsten i naturen av så kallade isomerer med samma sammansättning och molekylvikt men olika i struktur och egenskaper.

Vi har funnit att mikrovågsstrålning verkar på molekylerna av vatten och vattnet - det är en amorf kropp, som i princip inte har någon struktur (med undantag för den kristallina formen - is). Det är hur du kan ändra vad som inte.

När detta inträffar bara vad som kommer att hända med vilken metod som helst av uppvärmning: klyvning av komplexa organiska föreningar till enklare och därigenom förbättra smältbarhet av mat.

Men i ett förespråkar skada direkt efter mikrovågsugn maten är inte samma sak, det är varmt.

Mikrovågsugn "fonit" såsom kärnreaktor

Det är en myt att mikrovågor även när avstängd är strålningskällan.

alla bara här. Ledighet bakom reststrålning kan bara gamma strålning med en våglängd mindre än 3:00 och våglängden för mikrovågen är lika med 12 cm. Det vill säga, det kan inte fysiskt vara strålningskällan.

Mikrovågsugn skapade nazisterna

På internet go berättelser som mikrovågsugn skapades i Tyskland av ingenjörer för att värma mat till soldaterna, men ytterligare kliniska prövningar visade extremt negativa konsekvenser för den mänskliga kroppen, och efter liknande tester i Sovjetunionen och ett antal andra har förbjudit östländerna Mikrovågsugn.

Märkligt nog har detta förbud inte utsträckas till den första sovjetiska mikrovågor, till exempel: "Dnepryanka - 1", "Dnepryanka -2", "Zil", "Mrija CF", "Electronics", som började producera 80-e.

Men patentet erhölls genom amerikansk ingenjör P. Spencer 1946. Och den första mikrovågsugnen släpptes 1947 av Raytheon och var avsedd för upptining mat.

testerna

Även i wide area network kallas ofta detta experiment med en grupp frivilliga från USA, vilket gjorde äta "hälsosam mat" och livsmedel, värme från mikrovågsugnen. I bestod denna studie grupp på 16 personer, uppdelade i två halvor.

Så, enligt resultaten från experiment påstås fastställt att gruppen äta microwaved, visade en tydlig försämring av det allmänna hälsotillståndet. Naturligtvis finns det inga exakta siffror och beräkningar ges.

De påstådda studier ser åtminstone konstigt, och här är varför: forskargruppen är för liten, inte visat de första data om hälsotillståndet hos patienterna, och efter försöket (endast generella slutsatser) anges inte tidpunkten för experimentera.

Att tala om skador på hälsa, behöver vi en djupare och mer grundlig undersökning.

Vad är den verkliga skadan från mikrovågsugnen

Naturligtvis vill jag inte säga att mikrovågsugn - detta är den perfekta produkten utan brister. Hon har en mycket allvarlig nackdel, och det är ett elektromagnetiskt fält som bildas runt produkten under drift.

Säker nivå av mikrovågsstrålning är högst 10 mW / sm.kv.

Och själva dörren kommer att vara lika med strålningsnivån på 5 mW / sm.kv.. Det är en hel del, men bara på ett avstånd av en halv meter strålningsintensiteten minskar med hälften, och på ett avstånd av 1,5 meter från en arbets mikrovågsstrålning är under marginalräntan med hälften.

Så, för att minska de negativa effekterna av elektromagnetiska fält på uppvärmning mikrovågsugn mat är på ett avstånd av en meter, och allt kommer att bli bra.

slutsats

Mikrovågsugn - är en viktig del av de flesta moderna kök och de flesta av de myter om den skada det ohållbart, men skadan från dess Använd alla samma där, och reduceras till ett minimum, noga läsa instruktionerna och följ alla rekommendationer, och kommer alla väl.

Liksom artikeln, då är det som att rösta och tack för uppmärksamheten!