Läcker hemlagad ketchup recept för vintern.

Vad kan vara mer delikat hemlagad Tomatketchup! Särskilt när man vet att det framställs från naturliga produkter och inte innehåller konserveringsmedel och olika tillsatser. Efter att alla ingredienser som ingår i butiken ketchup, okänd kvalitet och kan vara skadliga för hälsan.

För att förbereda hög kvalitet och god tomatketchup, måste du fylla på god mat och tid. Men alla dina offer kommer att återbetalas med ränta när bordet kommer du att kunna lämna in en sådan underbar produkt. Vi konsumerar vår ketchup med lite bröd eller precis som du vill lägga till andra rätter.

Produkter som vi behöver för att förbereda utsökt hemlagad ketchup

Tomater färsk hemlagad (mest föredraget ta en stor köttiga sorter av röda tomater) - 5-6 kg;

Lök - 0,8 kg;
Socker - 300-500g;
Salt - 80g;
Svartpeppar - 1 tsk;.
Röd paprika - 1 tsk (kan ersättas med en hållare av röd peppar);
Muskot (en amatör);
Kanel - 1 tsk (Valfritt);
Vinäger - 50g (om tomat syrlighet mindre som möjligt).

beredning

Noggrant mina tomater. Skär med en kniv i hjärtat av tomat, följt av skär dem i stora bitar.

Lök ska klippas för stor. Tomater placeras i en kastrull och häll vattenskiktet 1 cm, så att de inte bränns innan juicen.

Tillsätt sedan den hackade löken, och tagit tung eld. Efter kokning för att hålla pannan på låg värme i 2 h under omröring av massan var 10 minut.

Vid slutet, lägga till alla övriga ingredienser utom vinäger och blanda väl. Låt svalna ketchup. Sedan flytta massan i mixern och grind. Om du vill uppnå en ideal densitet utan bitar, torka i vikt genom en sil. Den resulterande hemlagad ketchup pour tillbaka in i pannan och koka i en mer per timme.

Sedan lägga in en hel del vinäger 9% och blanda väl.

Ready ketchup expand i steriliserade burkar och sätt på locket, rulla upp i en minut.

Vidare, banker måste vända ner lock och insvept i en filt. När bankerna har svalnat kan de sättas i lager på en sval mörk plats.

Om du har varit till hjälp, vår artikeln kan du sätta fingret upp och glöm inte att prenumerera. Tills vi möts igen!