Utan frysning och torkning skördas grön lök för vintern, är den smakade bra och inte försämras
Red Summer ändar... Vi är nu planterade lökar uteslutande på pennan efter frigjorda sängar från vissa kulturer som grävda (vitlök, rädisor, potatis brådmogen). Lök, persilja, dill sådde en hel del. Vi har tid att senhösten mer vitamin äter färska gröna och fram till frost, jag har till och med tid att dra åt förberedelserna för vintern denna grönska.
Fram till förra året, greener vi främst av den torkade och frysta delen. Och förra året, många frysta grönsaker, plats i frysen som är inte mer. Jag beslutat att återkalla en sådan metod för grön preform mina förfäder som saltning.
Jag minns smaken av barndomen, när ett litet kylskåp som vi hade i hennes lilla frys, som passar bara kött. Och soppor vi alltid lägga dill pickles som min mormor förbereder i burkar halv liter. Salta örter inte förstöra alls, fortfarande är färska och användbara, arom, verkar det som mycket starkare än för färsk dill. och BIG PLUS denna metod - är att Smak och arom intensifierasOch i själva verket i frysen smak resterna också förloras under torkning.
Samman, jag omrördes med en väsentlig mängd av salt (i ögat) och packas i banken till kanterna tills saften och nära locket. Juice bör vara tillräckligt för att få bukt med den gröna var täckt med juice det.
Skillnaden i salt och färska gröna handlar om, som en fräsch och surkål. När allt kommer omkring, som färsk vitkål, också, så det inte luktar surkål, vilket gör dess doft flöde dregla mun. Här greener erhålls i densamma. detta skörd mer smakrik och mer till smaken av den pågående jäsning. Och när vi lägger till i disken, bör salt greener vara 2 gånger mindre, och maten är alltid lite nedosalivat.
Mina släktingar saltad grön lök, dill och persilja tillsammans. Men jag gillar var för sig. mix kan vara om någon som, om så önskas. Vår familj av 5 personer per liter varje typ av grön nog för hela vintern. Färska örter kan odlas på en fönsterkarm, att köpa i butiken, men jag råda dig att försöka knipa eftersom jäst, sådan jäst i egen saft gräslök eller persilja, dill ger en speciell doft och smak soppor. Borstj så gör lyapota!
Tack på förhand för huskies och prenumerera på mitt kanal ;)
1. Majonnäs, mjölk utan ägg för en minut! Lång inte försämras
2.Överraskande sätt rensas pannan till shine
3.Överraskande innebär blekt plast kylare, gas pennor