Hemgjorda likörer från jordgubbar till helvetet: testade recept

Hemlagad likör med vodka, alkohol och hembränt: enkla recept baserade på frukt, grönsaker och olika örter och kryddor från användarna av portalen

"Efter att förbereda hemgjorda likörer frågan om att köpa alkohol tappades. Allt inom räckhåll snabbt och enkelt »- FORUMHOUSE användare skriver. Fantastiska hem tinktur kan göras från nästan vad som helst som växer i området, från jordgubbar till helvetet. Det viktigaste - hålla sig till receptet och teknik för att uppfylla kraven. I den här artikeln har vi samlat de mest intressanta recept hem infusioner och tinkturer från vinproducenter i vårt forum.

innehåll

· Tinktur hemma: hur man gör

· Khrenovukha: recept tinktur på vodka

· Recept tinktur av vinbär

· Recept bär och kryddig grytor

· Hur man gör sprit hemma

Hrenovuha: recept tinktur på vodka

Denna dryck från deltagaren med smeknamnet på vår portal Kola Det finns flera populära varianter: snabb, enkel och kryddig; och de är alla bra!

Hernovuha snabbt

På en flaska vodka krävs:

• 5 gram av riven ingefära,
• en tesked citronsaft,
• honung tesked (eller halv)
• 5 gram salt
•  20 gram av riven pepparrot.

Riven ingefära och pepparrot att sätta i en burk, häll vodka eller hembränt, lägga till alla andra lämnar.

Nästa - ett mycket viktigt steg: banken behöver för att täcka och minst fem minuter för att skaka det något liknande en shaker. Sätt på fem minuter, sedan ytterligare fem minuter att skaka hårt. Hrenovuha sätta och vänta på flyt sedimenterar till botten och filtret genom fem eller sex lager av gasväv. All hrenovuha klar. Det är bra att smörgåsar av svart bröd med bacon, det är bara bomben!

enkel hrenovuha

Detta är den traditionella versionen av tinktur av pepparrot vodka. En flaska behöver:

• liten pepparrot rot
• matsked honung (men inte alla som honung, kan och en halv sked).

Pepparrot galler, Tillsätt citronsaft och honung, häll vodka och sätta i en mörk och varm (detta är viktigt) plats. Efter 3-4 dagar, stam. All framgång.

kryddig hrenovuha

Detta är den mest utsökta och läckra hrenovuha av alla. För att förbereda det, behöver du:

• 25 gram pepparrot;
• 5 gram ingefära;
• gul citronskal 1/8 (vitt lager tar inte);
• 1/8 tesked riven muskot;
• 1/8 tesked mald kanel;
•  bitars vanillin (droppe essens eller pulver på spetsen av bladet).

Grate pepparrot, ingefära och bara klippa, men mycket tunna skivor, lägg i en burk, tillsätt övriga ingredienser, häll vodka. Stäng locket, lägg i en varm mörk plats för fem dagar.

Citron-mynta likör

Detta hemgjord likör serveras i slutet av måltiden, och fungerar bättre än den berömda piller för att förbättra matsmältningen.

ingredienser:

• citroner - 2 st,
• socker - en kopp,
• Färsk mynta - en liten stråle.

Tvätta citron, skär upp det gula skalet (vitt lager tar inte!). Torka bort och kasta den vita lagret. Grovhacka citron massa, lägg i en behållare, där också - gul hud. Häll 0,5 liter vodka. Sätt på 3-4 dagar. Tillsätt sedan socker och rör om i 3-4 minuter. Låt stå i ytterligare 5 dagar och skakade två gånger varje dag. Sila och låt stå i 2-3 dagar. Du kommer att se en liten insättning kan du tömma den, och det är möjligt att anse att detta är ett tecken på naturliga produkter.

Dijon likör

Detta recept är en tinktur av svarta vinbär från vår medlem portal med smeknamnet Miledi. För honom perfekt liten mogna bär som samlas i slutet av juli-början av augusti.

Svarta vinbär tvätta, torka, fylla en glasburk på hennes axlar och häll vodka, så som var gömt alla bären. Stäng locket och sätta i en mörk torrt fram till mitten av december.

Kommer att frestas att få en tinktur tidigare - gör det inte!

I mitten av december bankerna att hälla innehållet i en stor kastrull, krossa bären så att de har identifierat så mycket juice som möjligt, gnugga genom en sil.

Alla de små partiklarna måste filtreras! Helst ska blandningen av juice och vodka vara nära transparent.

För varje 500 gram ansträngda juice med vodka (lägg 500 gram socker och 125 gram vodka. Sätta på elden och värma långsamt, samtidigt avlägsnande av skummet, tills sockret är fullständigt löst och vätskan är liknande till sirapen.

När vätskan börjar koka, ta bort från värmen. Detta är viktigt: om sprit att smälta, blir det gelé. Det kan tyckas att drycken flytande - oroa dig inte, det kommer att tjockna så snart svalnat.

En enkel utföringsform tinkturer svarta vinbär

Om alla dessa filtrering och uppvärmning verkar vara alltför komplicerat och tidskrävande, kan du prova ett enkelt alternativ. Detta kommer att kräva:

• 1 kg av svarta vinbär;
• En vanilj pod;
• 300 g brunt socker;
• 1 kanelstång.

Vinbär tvätta, torka, häll i en burk, tillsätt socker, vanilj, kanel, häll vodka, hembränt eller någon vysokogradusnym drink. Sätt på en mörk plats.

hemlagad limoncello 

Hemlagad limoncello är inte skiljer sig från en kommersiellt tillgänglig "en läcker och lerig."

• Skal av 10 citroner att sätta i tre-liters burk, häll en liter alkohol. Låt verka i 5-6 dagar, ibland skaka.
• Häll den resulterande extraktet i en annan skål.
• 500 gram socker hälla en liter vatten, tillsätt 50-70 gram citronsaft, sakta koka upp, cool.
• Rör i citronalkoholflaska.
• Förvara svalt.

Suburban balsam

Denna dryck förbereder sig för en längre tid: ingredienserna bör läggas till det under sommarsäsongen, från tidig vår till höst. Och allt för vintern för att öppna en flaska balsam, plaska den i te och smak och lukt av sommaren.

hälls varje skikt av bär (eller örter eller blommor, eller hackad frukt) 1 cm tjockt lager av socker till 1 cm och vodka hälles så att den är 1 cm ovanför fodret.

I praktiken ser det ut så här: på våren i banken är det nödvändigt att hälla cm lager av unga blad av svarta vinbär, en sked socker på toppen, häll vodka på en centimeter ovanför bladen. Sedan lägga till lager av blommor och blad av äpple, körsbär, päron. Sedan vänder bär. Jordgubbar, hallon, krusbär, körsbär, etc.. sedan skivor av äpplen, plommon och päron, och på hösten kan du lägga havtorn, rönn, Viburnum.

Balm måste stå en månad efter den sista fliken. Då måste det rinna och häll i en flaska.

Möjligt att använda endast små doser av en hög koncentration av växtextrakt.

kryddig gryta

Gryta - en traditionell rysk drink, bär eller örter, fylld med stark alkohol vid hög temperatur. Gryta serveras alltid till efterrätt vid slutet av måltiden. Andra likörer den har en mer intensiv smak med tydliga toner av bakning. Det verkar som att förbereda denna dryck är svårt, men nej, gryta lätt att göra, även hemma.

Här är hur man gör en gryta på vår hemsida:

• 10 gram ingefära;
• Capsicum 10 gram;
• 10 gram av kryddnejlika;
• 10 gram kanel;
• 10 gram citronskal;
• 5 gram av muskotnöt;
• 5 gram av kardemumma.

Vik i pannan, häll en liter vodka. Pot locket och belägga degen, sätta på toppen av en lätt press och sätta i ugnen, som förvärmts till 80 ° C, under 8-12 timmar. Helt svalna, häll i flaskor, zakuport.

berry gryta

Kilogram av alla färska bär, kan vara en enda art kan vara 2-3, men mer smaker inte blanda eller dödade varandra. För bär puddingar perfekt körsbär, alla vinbär, jordgubbar, hallon.

• färska bär - 1 kg;
• vodka (brew) - 1-1,5 liter;
• socker (honung) - smak.

Täck bär i en kruka, pour vodka så towered alkoholskikt ovanför lagret av bär minst 2-3 centimeter. Placeras i en ugn upphettad till 80 ° C, under 8-12 timmar. Cool, häll, täppa.

bitter melon

Ta mogen och mycket doftande melon (men det bör inte vara övermogna!), The fint skuren, viks till en praktisk flaska, häll vodka, så att det helt täcker melon skivor. Låt verka i två veckor, sedan tillsätt socker efter smak.

berry Spotykach

Berry Spotykach gjord av tranbär, vinbär eller hallon.

• Kilogram tvättas och de torkade bär krossa en trä mortelstöt i en keramisk skål (eller rätter gjorda av rostfritt stål), för att skifta i en gasväv väska att stacken juice.
• Vid denna tid, gör en sirap av ett kilo socker och 900 gram vatten. Sirapen bör vara tjock. Under matlagning sirapen är nödvändigt att ta bort skum - är socker sällan helt ren.
• Sirapen pour saft, åter koka upp.
• Ta bort från värmen, häll 750 gram vodka, som innan dessa två veckor insisterade på vanilj och blanda väl.
• Sätt på elden och värmer långsamt under ständig omrörning. Koka upp kan inte värma upp förrän inte starta avdunstning.
• Spotykach cool, häll i en flaska, tätt tillsluten.

Tinktur av chernoplodki "a la cherry"

En stor recept från deltagaren med smeknamnet FORUMHOUSE Olyunchik. Tinktur görs snabbt och enkelt, och det visar sig mycket välsmakande.

Olyunchik

1 kg chernoplodki – 1 liter vatten och 200 foldrar körsbär. All koka upp. Ta bort löv, passera genom juicepress och lägga ett kilo socker, en matsked av citronsyra, en gång upphettas, häll 0,5 liter vodka.

Läs vidare FORUMHOUSE, hur man gör cider hemma. Träffa enkel matlagning tekniker husets vin. recept mjuka och starka drycker samlas i en separat gren av vårt forum. En flaska vin kan göras stor ljusstake - titta på vår verkstad om detta ämne.

Prenumerera på kanalen! Dela recept på sociala nätverk! Gå FORUMHOUSE och kommer alltid att vara på det positiva!