Sommar i burken: preform av vinter testade recepten

Söt gurka, Salk aubergine sallad "Uncle Bens" marinerad pumpa och andra godsaker

Vi har förberett ett urval av arbetsstycken recept som har fått högsta betyg av användarna FORUMHOUSEFrån "delicious, infektion, otesh sinne" till "snabbt äta upp de mest utsökta bitar av hushåll och bjuda in till bordet."

innehåll

· Recept välsmakande gurkor

· Tomater «Yum»

· Lecho, såser, sallad: delicious

· Konserverad pumpa

· Salk aubergine

gurkor

Galina GNB gör gurka, lämpar sig inte för rassolnik, men utför den viktigaste uppgiften för gurka, formulerade av författaren Yuriy Koval: "Translucent, lukta dill och fick starkare på sommaren, mycket lite salt tillägger han till våra liv, men för själen."

Gurkor med smak saltad

Köldbärare: 1 liter vatten, 2 msk. av salt, 1,5 Art. skedar socker. Kryddor: vitsenap, kanel, kryddnejlika, svartpeppar. Den saltlake för att koka vitlök och dill smak, dill och sedan kasseras.

Gurka häll kokande vatten, fem minuter att dränera. Pour saltlösning, topp 1 tesked vinäger 70% baserat på 700-c. burk. Close, tur, kyla luften.

Olyunchiklägga till marinera skrämmande, vid första anblicken, mängden socker. Men det är dock mycket välsmakande, om än ovanligt.

söt gurka
marinad (tre-liters glas): 1l. vatten, 15 Art. skedar socker, 2 msk. av salt, 250 g. 9% vinäger (lägg efter kokning marinaden och omedelbart stänga).
Gurkor skuren i kuber; i steriliserade burkar liters sätta en Leaflets vinbär, vitlöksklyfta, fänkål paraply, 10 ärtor svartpeppar. Gurkor är mycket tätt sätta i burkar. Häll varmt marinad, steriliserades under 10 minuter efter kokande vatten close järnlock.

Gurkor med röda vinbär

Marina3579 pickles gurkor med röda vinbär. För det första, det är vackert ...

Vid botten av ett par blad banker steriliserade vinbär, körsbär blad par, paraply dill, pepparrot stycke eller ark, kvist dragon, kan vara något pepparkorn.
Tätt som små gurkor, häll bär (skift möjligt grenar) redcurrant sätta på toppen av en liten paraply dill, häll kokande vatten, 10 minuter senare samman och lägga till i saltlake 1 msk. salt skedar och 2 msk. skedar socker till burken av 1,5 liter, böld och häll på nytt. Upprepa drain-Bay igen, att linda upp bankerna på timmen.

erfarenhet deltagare FORUMHOUSE visar: crunch gurkor som innan arbetsstycket timme hålls i isvatten.

Fler recept pickles du hittar på detta forum tråd. Men man lär sig här vad du ska göra, att inte mutnel saltlösning.

tomater

GNB marine tomater med kanel och i sin egen saft (du kan använda dem, och hur frysta: Lägg till soppa, såser, etc.).

Tomater i egen juice

Per 1 liter tomatjuice egen produktion: 1 msk. sked av salt, 40 gr. socker (2 msk. sked med toppen). Tomater, plommon bättre (de erhålls godare än snyggt), lägg i en burk, häll den varma (men inte kokande) tomatjuice, steriliserade burkar för att kyla wrap.

marinerade tomater

Marinad: 3 liter vatten 3 msk. av salt, 120 g. socker (4 msk. sked 2 timmar. skedar) 18 c. vinäger 70% (1 st. Sked + 1/2 tesked), ärtor svartpeppar, kryddnejlika hastighet av 2 stycken per 1,5 liters burk, en bit av kanel.

Marinad koka, häll tomaterna i 2-3 minuter, häll i en kastrull, koka en gång. Bankerna med tomater låg kryddor: vit senapsfrön, kanel, kryddpeppar 2 stycken, lagerblad i små bitar, koriander.. Häll kokt marinaden. Close, tur, kyla luften. Om du behöver lagra i en lägenhet, gör en trippel fyllning.

på FORUMHOUSE hittar andra intressanta recept inlagda tomater: med havtorn, citronoch här - Tomater i äppeljuice i juice vinbär i rosen marinad med plommon, lök, rödbetor, osv ...

Lecho, grytor, sallader

deltagare forum vessla fabrikat Lecho samtidigt tsitsibeli: vändningar råa tomater i en köttkvarn, luta på ett såll och sila av juice. Juice användningsområden Lecho och tjock - för tsitsibeli.

Lecho
Peppar skal, skuren i strimlor på tvären. I tomatjuice att hälla salt för att göra det lite för salt, socker, lite kryddig krydda, koka. I det kokande saft fylla paprika i små portioner, koka i högst fem minuter, ta ut och sätta i burkar. Efter koka hela peppar, häll kokande saft burkar, som läggs till krossad vitlök, kork för en dag under täcket.

se även Lecho zucchini, Lecho i multivarka.

Tsitsibeli

I tomat tjock add vridna paprika (1: 1 i vikt), krossad vitlök (200 g. 1 kg tomat tjock) och skruvat hot peppers (200 g. 1 kg tomat tjock). Salt, så det var lite för salt, socker. Koka upp över delar av en burk, kork och under täcket. Efter en dag, redo att äta.

Sallad på zucchini "Uncle Bens"

Enkel sallad av zucchini föreslagna Marishka,åtnjuter stabil popularitet i forumet - användare gör det själv, för gästerna i ett vandrarhem för sina barn, studenter, osv... Det var läckra och väl förvaras i rumstemperatur.

I en kastrull satte 200-250 gr. tomatpasta l + 1. vatten + 200 c. vegetabilisk olja + 1 msk. l. socker + 2,5 konst. l. salt. Koka upp, tillsätt 2 kg. tärnad zucchini och koka i 10 minuter. Tillsätt sedan i följande ordning:

1) 3-4 hackad paprika – koka under 10 minuter;
2) 10 st. medelstora lökar, skuren i halvringar – koka under 10 minuter;
3) 10 st. medel tomater, skivade – koka under 15 minuter;
4) 100 ml. 9% vinäger eller 2 timmar. l. 70% essenser, hackad vitlök huvud liten, finhackad persilja – koka i 5 minuter.
Hot delas upp i steriliserade burkar och rulla upp.

Kaviar från gröna tomater

Överraskande välsmakande preform som erhållits från gröna tomater. Recept från kaviar Margolevmöjligt, tidskrävande, men resultatet är, som man påstår, är värt besväret.

3 kg av fasta gröna tomater, 1 kg av lök, 1 kg morötter, 0,5 liter tomatpasta, 2 msk. l. salt (utan topp), en kopp socker, 0,5 liter solrosolja.

Hacka tomaterna (ej granulat !!!) och lök; morötter gnuggas på ett grovt rivjärn; tillsätt salt, socker, solrosolja, och låt sjuda i en timme, tillsätt tomatpasta och sjuda i en timme mer. För 20 minuter, rör om att inte bränns. Varma ägg delas upp i steriliserade burkar och nära.

konserverad pumpa

Alla som inlagd pumpa recept SukharikDe var nöjda och kommer att förbereda sig för den nya säsongen mer - det kan vara en intressant sida skålen till kött, och kan vara en kalorifattig efterrätt.

Pumpa marinerade köttet

Mogen pumpa rengöras från huden, skuren i stora avlånga bitar eller skivor, blanchera i saltat kokande vatten i ca 10 minuter, kassering i ett durkslag, tas i steriliserade burkar med ett par vitlöksklyftor till dag.

Det vatten i vilket det kokta pumpa, tillsätt socker, vinäger och kryddor i proportionerna: 750 c. vatten: 250-300 g. socker, 100 ml. fruktvinäger, lagerblad, kryddnejlika knopp 3, 6 ärtor kryddpeppar. Koka marinaden, häll pumpa, låt svalna. På morgonen dränera marinaden i en kastrull, koka upp och häll över pumpa igen. Roll luckor, slå burkar upp och ner tills den svalnat. Klar.

Pumpa marinerad söt

Beredd pumpa blanchera 5 minuter (men inget salt), lägg i burkar. Förbered marinaden: att 750g. vatten - 1,5 kopp honung (i ekonomin utförande honung substitut för socker), 3 kryddnejlika knopp, 0,5 koppar cider ättika. Häll kokande marinaden över pumpa svalna. Återigen, dränera marinaden, koka, täcka, låt svalna. För tredje gången - på samma sätt. Valsbeläggningar, som lagras i en sval plats (eftersom receptet utan salt). När du fyller i marinaden kan lägga kanel på toppen av en kniv.

Salk aubergine

Alla som åtminstone en gång i mitt liv försökt utsaltning aubergine från sana, Vi kom tillbaka en andra, tredje... hundrade gången, tiggeri att mata dem igen denna nektar, ambrosia, den gudomliga skålen!
Sana

deltagare FORUMHOUSE
Flickor, om du gör denna maträtt, alla män, för att prova det minst en gång, kommer att bli din. Advance acceptera dina tack och applåder.Jag ber alla att hålla sig strikt till de proportioner för att uppnå min smak.

Salk aubergine

5 kg aubergine, paprika 2 kg, en kopp socker (250 g.), En kopp vegetabilisk olja (250 gr.),% 6 en kopp ättika (250 g.), 3 pod spansk peppar, 750 c. vatten, 2 msk. l. utan topp (50 oz.) av salt, vitlök, dill och koriander till smak.
All tvätt, klippa, sätta grytan på svag värme. När äggplantor är mjuka, satte allt på rena burkar, lock rulla ihop och bär i en källare (eller källaren, eller i extrema fall, i kylskåp) och upprätthålla exakt 40 dagar.

Enklare i utförandet av läckra recept hem släcker du Här hittar du i denna del av vårt forum.

Något att rulle, är det lämpligt att växa i din trädgård, att få stor tomat skörd eller gurkor. På vintern samt att förbereda inte bara välsmakande snacks, men också doftande hem infusioner! De är idealiska för den Bedövning, som löper ut saft och rök grillspett Familjen recept medlemmar i forumet. Och fans av korvar kommer att bli intressant, hur man gör en rökgenerator. I videon - hur man lagar ett anbud kyckling med en rödlätt skorpa på deltagarlistan.

Prenumerera på kanalen! Dela recept på sociala nätverk! Gå FORUMHOUSE - Vi har fortfarande en hel del "vkusnyashek"!