Land kanin i den afghanska kittel. Mundane matlagning rätter som kan lysa någon semester bord.
När du bor på landsbygden, det är något beredd på vanligt, vilket anses vara en delikatess för moskoviterna. Grannar odlas och traditionell: höns och ankor, gäss och kaniner. Och ibland eftersom jakt perepadet kabanyatina eller en bra bit älg.
Vid den här tiden bestämde vi oss för att laga en kanin. Cabana do nästa helg.
Vi hade ett tillfälle att försöka "koka en gryta" laga kanin.
Den afghanska kittel Jag har redan publicerad artikel. Här i Kazan och vi bestämde oss för att göra en kanin.
Kanin, skuren i portioner.
Salt, är saltet absorberas i köttet, d.v.s. är det nödvändigt att torka varje bit med salt.
Om saltet blir kvar på ytan av de bitar, kan köttet vara torr.
Lök skuren i ringar, rör om, tillsätt oregano, häll mineralvatten och ledighet under 3 timmar.
Längst ned i kitteln låg koriander (koriander pad), då - kanin bitar, sätta lite lök.
Häll ett glas vatten
Stäng luckan kitteln och i brand.
Framställning 3 h.
Vi kokta ofta kanin (recept "Kanin på den gröna kudden"), Men för att vara ärlig, för mycket besvär, och ett stort antal containrar som används.
Det finns inget att jämföra med kanin kokas i en gryta, och det traditionella sättet.
I afghanska kittel av kaninkött blev mycket saftigt och smakar något omvandlas, är det inte omedelbart gissat från det kokta denna maträtt.
Servera kanin med något, i vårt fall var det stuvad.