Varför jag inte jag salt gurkor i juli

Det handlar om pickles, kan betning gurkor vara någon när som helst.

En salt - det är en låt, det är en levande. Min svaghet. 2 månader de ökar i styrka, och sedan den optimala tiden att ätas av ett par månader. Du kan senare, men det är inte samma smak.

Hela perioden att ätas pickles ta en sval plats, med undantag för ett par varma dagar, när de tar tabellen. Innan bodde jag i ett kylskåp är de nu i källaren, är platsen redan kritisk. Men jag har en annan anledning att beta gurka runt september.

Nedan kommer jag att skriva även om valet av sorter av gurka för pickles och andra intressanta detaljer.

Så varför är jag inte Salter gurkor i juli

• Genom hösten kommer att ha tid att växa deras koriander (frön), selleri och persiljerot. Vitlök tills igår bort från de nödvändiga ingredienserna. Och sedan, eftersom juni var varmt.
• dill paraplyer du kan använda den gröna och mogna bättre, så låt det växa
• Längre vintern kommer att vara där pickles. Genom erfarenhet, de är inte i efterfrågan i oktober.

Men för betning blad i beredskap nu, svarta vinbär och körsbär, då de börjar att ackumulera dåliga ämnen, och kan inte uteslutas sjukdomen. Tyvärr, ekar i länet har vi, så jag har gurkor solitsya utan eklöv.

När det gäller kvalitet

För saltning behov eller gurka med tunn hud, eller de kan skäras ass. Om peeling olika åsikter. Om du tror att ett ögonblick måste saltvatten tränga in i gurka. Tjock hud är detta inte har. Så tunn är bättre, men fettet kommer ner om snittet på båda sidor, eller Pierce gurka. Jag klippte.

Många är rädda för håligheter i pickles. De tror att betyget var att skylla. I själva verket, som jag förstår det, eller övermogna gurka med håligheter eller brott mot saltning tekniker. Om lite salt, plus en burk av pickles perestoit varm, att mjölksyrabakterier med en aptit äter halvvägs gurkor och koldioxid, som frigörs samtidigt, puff gurka.

Det finns också rädslan för dem som noggrant väljer den typ som skarpa gurkor inte kommer att bli. Jag hade raznosortitsa alla knastrade. Det viktigaste är att ta gurkor fräschare, försökte jag nästan från salt busken. Det kan läggas i blöt i vatten innan saltning. Eliminera överskott, det är allt du behöver från gurkor till knaprande. Övriga krav till ägaren.

Jag ville inte ta till senilitet val av sorter. Valt detta år oprövad mig F1 hybrid barnet hus, för vad som är mitt, knölig, partenokarp (dvs. växthus). Recensioner bra.

Igår, den 12 juli snubblar på fröna i växthuset, där platsen var. Om inget händer dem kommer hösten skriv steg som gör dem vara som salt.

Och när du lägger salt gurkor? Eller bara marinera (vinäger)?

Jag skulle vara tacksam för ett abonnemang och chatt :)