Jag fyller nötköttet med vodka med kryddor i 3 dagar och serverar det på festbordet. Smaken är nästan som Carpaccio, men smakligare, enligt min mening
Alla vet hur man stekar nötkött. Men inte alla kan laga sådana kalla rätter från det. Jag föreslår ett recept på en sådan nötfilé som kan serveras istället för korv på bordet. För mig var detta recept efter min smak, jag äter inte korv, men jag gillade verkligen det kryddiga kalla köttet, något som påminner om smaken av rökt korv.
Någon annan kommer kanske att kunna förbereda sig för det nya året. När allt kommer omkring tar det bara tre dagar för det. Och om inte, då efter det nya året och julen kommer att vara precis rätt. Du kan tjäna som du vill. Kan vara som carpaccio med majonnässås.
Förberedelserna är förvånansvärt enkelt. Vi tar en tät plastpåse eller en lämplig behållare för att fylla den helt. Häll alla ingredienser utom nötköttet, blanda väl och låt stå i 5 minuter. Lägg sedan nötköttet och skaka väl så att filén är helt mättad med marinad från alla sidor och låt stå i kylen. På morgonen och på kvällen, glöm inte att vända behållaren varje dag.
Efter tre dagar tar vi ut det, torkar det med en pappershandduk och låter det torka, så låt oss säga "andas" nötköttet. Och det är allt! Du kan redan ansöka om #Nyårsmiddag.
Och allt som krävs är en lista:
- nötköttfilé (upp till ett kilo ungefär)
- 250 ml vodka eller kan ersättas med cognac för en träig arom
- 100 gr. salt-
- 100 gr. Sahara
- 1 tesked svarta pepparkorn, som vi först bryter med en hammare
- 3 msk. l. vegetabilisk (solros- eller olivolja) olja
- basilika eller andra örter efter smak
TACK I FÖREGÅNG FÖR LIKES;) OCH TECKNING PÅ KANALEN.
Vad gör jag med en annan skalare än att skala grönsaker
Olivier från Margarita Simonyan: Jag försökte hennes recept - enligt min mening mycket godare än vanligt
Inlagda ägg - slicka fingrarna!