Hur man skärper en kniv i en köttkvarn för en nybörjare. Det viktigaste är att förstå principen

Jag blev förvånad över att vissa inte förstår hur kött skärs i en köttkvarn, och i händelse av problem försöker de slipa en kniv och till och med fel.

Nybörjare tror att endast kniven skär och glömmer bort gallret, och det är där klippningen sker, därför bör kanterna på knivbladen och gallret passa perfekt.

Senaste fallet

Svärdottern tog med sig en kniv från den elektriska köttkvarnen med ett klagomål om dåligt arbete, och där risten är, bär den också. Kniven hade vassat varje kant separat och därför började han "svänga" när han lade den på glaset två blad, bara de deltog i kapningen, och själva gallret var utarbetat, det var också tvungen att göra det justera.

Skärpning

Idag bestämde jag mig för att titta på min skrivmaskin, och det är vad jag hittade. På ett blad flyttades vidhäftningen till gallret till mitten, det är bra att det åtminstone inte fanns någon "gunga".

För utjämning behövde jag en plan yta, jag använde 4 mm glas och sandpapper numrerat 100 och 320. Jag lade kniven på papperet och började slipa, det visade sig snabbt, men jag var tvungen att fästa med gallret. Under processen uppträdde omedelbart fel som nu är tydligt synliga.

Efter 20 minuter var allt i ordning, fick en utmärkt passning på kanterna på kniven och gallret. Som du kan se, inget komplicerat, tillräckligt plan yta, sandpapper och lite tålamod.Slipar du själv dina knivar för köttkvarn?

Prenumerera, dela, gilla, ny historia snart.