Bulgariska gurkor kokta i mikrovågsugnen på bara 3 minuter.

Den heta säsongen har kommit för konservering av frukt och grönsaker. Jag tvivlar på att det finns minst en hemmafru som inte skördar en så populär grönsak som gurka för vintern. Jag är inget undantag!

Varje år genomför jag några experiment och testar nya recept. Och förra året kom jag över ett mycket intressant och ovanligt recept.

Naturligtvis rullade jag upp en testburk och, efter att ha smakat resultatet på vintern, ångrade jag det. Nej, inte om att skämma bort maten utan om det faktum att jag bara har en burk med sådana läckra krispiga gurkor! I år hade jag en riktig explosion!

Så, vad är denna mirakelmetod?

Förresten är receptet så enkelt och enkelt att jag inte ens kan tro det själv.
Det slösar inte bort dyrbar tid, som värdinnan saknar så mycket, särskilt på sommaren.

Det brukade vara stötande och irriterande när burkar med inlagda gurkor blev grumliga och svullna. Med många ansträngningar och att spendera dagar i det heta köket kunde du ha förlorat nästan alla arbetsstycken. Med ett nytt recept är detta helt enkelt inte möjligt!

För att laga gurkor med en mikrovågsugn måste vi använda en liter burk.
Banker behöver inte steriliseras, vilket också är en otvivelaktig fördel. Det räcker att tvätta och torka dem ordentligt.

Längst ner på burkarna sätter vi de bekanta kryddorna. Jag lägger vanligtvis körsbär, vinbär, pepparrot och ekblad. Jag tar också ett paraply av dill, svarta och allspice ärtor, en vitlöksklyfta. Om du gillar det mer kryddat kan du lägga till chili röd paprika.

Men överdriv inte det. Vissa hemmafruar tillför senapsfrön och kryddnejlika.

Det är bättre att ta små gurkor. Jag tvättar dem ordentligt och dränker dem i kallt vatten i två timmar, inte mer. Efter att ha skurit av "rumporna" lade jag dem tätt i burkar.

För att förbereda saltlaken behöver du följande ingredienser:
För en liter vatten - 1 litet glas socker är detta 100 gram, 2-2,5 matskedar salt, 50 ml vinäger (9%).

Saltlösningen är mycket välsmakande. Du kan helt enkelt dricka det senare.
Tillsätt vinäger i den kokande saltlaken i slutet och ta sedan bort den från värmen.

Den beredda saltlaken räcker för tre burkar.
Fyll gurkorna med kokande saltlösning, utan att täcka dem i alla fall med lock, lägg en burk i mikrovågsugnen i tre minuter.

Sedan tar vi ut det och rullar upp det.
Prova och du vill inte ha något annat sätt att beta gurkor!

Jag hoppas att vår artikel var till nytta för dig, och som ett tacksamhet vänligen sätt upp fingret och glöm inte att prenumerera på kanalen. Tills nästa gång!