Hur man lagrar lök och vitlök på rätt sätt

Det är en sak att odla en stor gröda och en annan att bevara den. Idag kommer vi att berätta hur du lagrar lök och vitlök så att inga huvuden blir dåliga. Glöm inte att gilla och prenumerera på kanalen - vi har bara användbart och intressant innehåll!

Hur man bestämmer mognad av lök och vitlök

För att skörden av lök och vitlök ska lagras under lång tid måste dessa grönsaksgrödor tas bort i tid. Det är nödvändigt att bestämma tidpunkten för skörd så exakt som möjligt så att grödan inte är undermogen eller övermogen.

Ett säkert tecken talar om mogenhet hos lök- och vitlökhuvudena - om mer än 60% av topparna på dessa grödor har blivit gula och dött är huvudena mogna och skörden kan skördas. Vitlök har ett annat indirekt tecken på mognad - sprickbildning av blomstället överkast.

Torkning

Efter skörd måste grödan torkas. För att göra detta bör du rengöra huvuden från jorden och överskott av skal, ta bort topparna och rötterna. Ta inte bort pilarna helt! Lämna 5 centimeter för löken så att huvudet kan stängas och 2 centimeter för vitlöken. Men du kan lämna topparna på vitlöken så att den kan förvaras i flätor.

Därefter måste du sprida huvuden i ett lager på en torr och välventilerad plats. Det bästa sättet är att lägga grönsakerna i grönsakslådor av plast med nätbotten och väggar och placera dem i lusthuset. Lök och vitlök torkar i 4 till 10 dagar. Torktiden beror på omgivningens temperatur och luftfuktighet.

Temperaturförhållanden och lagringsmetoder

Lök kan förvaras väl vid 6-18 grader i alla ventilerade utrymmen. För långvarig förvaring ska lökhuvuden vikas i grönsakslådor av plast i 2-3 lager, eller läggas i en nylonstrumpa eller ett bomullskuddfodral. En strumpa eller örngott med rosett måste hängas upp. Grödan ska kontrolleras varannan vecka och de ruttnade huvuden ska sorteras ut om de dyker upp.

Vitlök är en mer nyckfull grönsak att förvara. Han behöver en temperatur på 2-4 grader och luftfuktighet inte högre än 70%. Vid hög luftfuktighet absorberar vitlök vatten, varefter det börjar gro och ruttna. För att bevara denna grönsak till våren med minimala förluster måste den vikas i grönsakslådor och placeras i ett torrt, kallt, frostfritt rum.

Ursprungliga sätt att lagra vitlök

Vitlök håller sig bra i vegetabilisk olja. För att göra detta måste du skala klyftorna från skalet, lägga i en burk, fylla med vegetabilisk olja och stäng locket. Bankerna ska hållas svala. Således kommer vitlöken att behålla sina egenskaper och smak, och oljan får en unik doft.

Och vitlök lagras också väl i mjöl. För att göra detta måste du placera vitlökhuvudena i en burk eller kastrull och täcka den till toppen med vanligt vetemjöl. Behållare med vitlök i mjöl ska också förvaras svalt och torrt.

Hur förvarar du dessa grönsaker? Skriv i kommentarerna!

Vänner, vi är redan mer än 117 tusen! Gilla, prenumerera på kanalen, dela publikationen - vi jobbarså att du får användbar och relevant information!

Läs också:

• Hur man gör ayran på 3 minuter: ett otroligt enkelt recept på din favoritdrink.
• Tegelhus till salu: hur de är byggda; vilka problem döljs. Personlig erfarenhet.

Titta på videon - Ekonomiskt att underhålla: luftbetonghus med jordvärme.