Äter du morotstoppar?
Forskare tröttnar inte, har studerat effekten av morotstoppar på tarmmikrofloran. Det visade sig att morotstoppar är användbara. I ett halvvetenskapligt språk innehåller det värdefulla lösliga kostfiber och har en bra effekt på tillväxten av positiv tarmmikroflora.
Finns det toppar eller inte?
Pektin extraherades från morotstoppar. Depolymeriserad. Och under studiens gång visade det sig att vid en låg koncentration av pektin händer ingenting med koncentration på 1% - effekten är positiv och en tvåprocentig lösning hämmar tillväxten av välgörande tarm bakterie.
Så du måste äta morotstoppar klokt.
Fermenterad morotpektin är ännu hälsosammare, bevisade samma studie.
Hur jästes det? Detta är inte för köket. Så ta bara idén.
Ät våra förfäder morotstoppar?
De åt, och rödbetor också. Dessutom serverades "Botvinya" - en maträtt gjord av olika toppar, även vid kungliga högtider. Och bland folket var det en festrätt.
För att döda morotstopparnas bitterhet hälldes kokande vatten över den. Enligt en annan version hölls den i kokande vatten i 15 minuter (nu rekommenderas det fortfarande att blötläggas i en stark saltlösning).
Topparna torkades (på en mörk plats) och saltades för vintern. Hon var grunden för borscht.
I modern matlagning läggs det till soppor, okroshka och sallader.
Våra vänner använder både morotstoppar och persilja som kryddor. Fördelar och hälsa för :) Naturligtvis, inte hälla kokande vatten, men i små mängder.
Vad gjorde våra förfäder mer med morotstoppar?
- Sköljt hår med buljong för att växa och stärka
- Bryggt och infunderat 1 tsk. torkade toppar för 1 glas kokande vatten. De drack under dagen av hemorrojder och av blåsor, fibroider, blödningar
- Vi gjorde lotioner för hudallergier, dermatit, psoriasis.
Ta inte dessa historiska skisser som en handlingsguide. Kontakta din läkare! Och om våra förfäder hade fel?!
Och i vår tid
Ja, moderna listor över vad infusioner av morotstoppar behandlar är ännu mer imponerande. Och det finns definitivt inga skadliga ämnen i topparna. Men vi har inte alla en proportionskänsla. Du kan också tjäna hypervitaminos. Därför är det bättre att konsultera en läkare.
Gravida kvinnor och barn under 14 år bör definitivt inte använda morotstoppar, eftersom det innehåller mycket alkaloider.
Sjukdomar i mag-tarmkanalen, som alltid, kräver ett noggrant tillvägagångssätt för icke-standardmat. Eller äter du alltid morotstoppar?
Och slutligen är allergi en av de möjliga obehagliga konsekvenserna av att äta morotstoppar.
Kort sagt, morotstoppar är en vitaminbit, ganska användbara.
Är allt så rosigt
Vetenskaplig forskning visade att om jorden inte klarar tungmetaller, ackumuleras de i grönsaker. Dessutom finns det mindre morötter i rotfrukter, 2-3 gånger mer i toppar. I andra grönsaker och spannmål är proportionerna olika.
Undersökte specifikt mängden kadmium, bly, zink, koppar.
Man hoppas att våra jordar inte är förorenade av tungmetaller.
Äter du morotstoppar?
Jag skulle vara tacksam för din prenumeration och kommunikation :)