Ett enkelt recept enligt vilket även en amatör kommer att förbereda en utsökt och saftig shish kebab

Experter försäkrar att matlagning av en utsökt saftig shish kebab är mångårig övning och lite hemlig kunskap samlad. Men vi säger att det inte är så. Efter att ha läst vårt dagens recept kan du genast visa upp dina matlagningskunskaper och laga en utsökt kötträtt på grillen. Så, låt oss göra oss redo! Glöm inte att gilla och prenumerera på kanalen - vi har bara användbart, intressant och läckert innehåll!

Nödvändiga ingredienser

Konstigt som det kan tyckas, men för att göra en riktig kebab behöver du bara kött, lök, paprika och salt. Det är inte själva ingredienserna som är viktiga här, utan den ordning de läggs till i! Detta är vad som kommer att spela en nyckelroll i vår maträtt.

Matlagning!

När du lagar mat, följ strikt algoritmen för åtgärder!

• Skär kött, fläsk eller lamm i bitar i storleken på ett halvt vanligt cigarettpaket och lägg i en kastrull.
• Tillsätt svartpeppar till köttet med en tesked per 1 kg kött. Vispa. Vassare älskare kan lägga till lite rödpeppar.

• Lök (proportioner: 3 medelstora huvuden per 1 kilo kött), skala och hacka i en mixer - du får lökvälling. Lägg vällingen i ostduk och pressa den väl i köttet så att all saft kommer ur det. Rör om och marinera på en sval plats i 3-6 timmar.

• Slå upp eld grill, kolen ska brinna ut och täckas med vit aska. När kolen är nästan klara för stekning, ta ut köttet och salta det med en tesked (platt) vanligt bordsalt per 1 kilo kött. Rör om, låt det brygga i 1-2 minuter, sträng köttet på spett och skicka det omedelbart till grillen. Stek i 18-20 minuter.

Med denna marineringsmetod kommer köttet att absorbera smaken av kryddor och lök, och samtidigt förblir det saftigt, eftersom saltet inte hinner dra ut fukt ur det. Det är viktigt att veta: marinaden får inte saltas i början - bara 2-3 minuter före tillagning! Endast i detta fall kommer kebaben att bli utsökt och mycket saftig! Det är också strängt förbjudet att använda jodiserat salt, extra salt och i allmänhet salt som innehåller tillsatser för att grilla!

Det är allt. Smaklig måltid!

När saltar du marinaden? Skriv i kommentarerna!

Vänner, vi växer och vi är redan 131 tusen! Gilla, prenumerera på kanalen, dela våra livshacks, artiklar och recept - vi jobbarså att du bara får användbar och intressant information!

Läs också:

• Hur man förhindrar stöld av byggblandningar och lackmaterial från ett föremål: 2 enkla kontrollmetoder.
• Varför det är omöjligt att isolera luftbetong och tegelhus med EPS: vi förstår frågan.

Titta på videon - Döva ön hörde frågor. Svar på de mest populära frågorna från Oleg Skapkarev.