Riktig kondenserad mjölk hemma på 30 minuter: ekonomiskt, gott, hälsosamt!
Nu har vi redan glömt vad matbrist är - butikshyllorna sprängs helt enkelt av olika rätter. Men dagens trend är sådan att kvaliteten på dessa produkter lämnar mycket övrigt att önska: det finns nästan inget kött i korven, i skarpsill ofta finns det inga skarpsill själva, och från den tillgängliga kondenserade mjölken kan du omedelbart steka pannkakor - de började lägga till mycket mjöl till det tillverkare. I allmänhet är det godaste, som tidigare, att bara laga mat hemma... Idag kommer vi att berätta hur man lagar riktig kondenserad mjölk hemma på bara 30 minuter, med ett minimum av produkter.
Vad behövs för detta?
För att förbereda 1 kilogram 600 gram riktig hemlagad kondenserad mjölk behöver du:
- socker - 900 gram;
- mjölk (det är tillrådligt att endast använda hemgjord mjölk) - 3 liter;
- läsk - ⅕ tesked.
Som inventarie behöver du en stor, bred kastrull med tjock botten. Och detta är en mycket viktig punkt i vårt recept! Mjölk ska hällas i pannan i ett tunt lager (3-5 cm), det är absolut nödvändigt att vätskan avdunstar snabbt och produkten tjocknar. En tjock botten i pannan behövs för att mjölken inte ska brännas. Om du inte har en sådan kastrull, koka sedan den kondenserade mjölken i en vanlig kastrull, men i små portioner - tillagningsprincipen bör följas.
Hur man lagar mat?
Häll mjölk i en kastrull, tillsätt socker och läsk; sätt på eld och rör om innehållet tills sockret är helt upplöst. Tillsätt sedan värmen och låt mjölken koka upp. När vätskan kokar, justera värmen så att sjudningen är intensiv. Koka under konstant omrörning i 30 minuter. Låt den färdiga kondenserade mjölken svalna något och häll den sedan i burkarna. Efter fullständig kylning kommer den kondenserade mjölken att få en tjock konsistens. Det var allt, god aptit!